🍅 Sauce Vierge 🌿🍋
La Sauce Vierge est une sauce française classique, parfaite pour accompagner du poisson, des fruits de mer ou des légumes grillés. Fraîche, légère et pleine de saveurs grâce aux tomates mûres, aux herbes aromatiques et à une touche de citron, elle ne nécessite aucune cuisson et est rapide à préparer.
📋 Ingrédients :
- 2 tomates mûres, finement coupées en dés 🍅
- 1 échalote, finement hachée 🧅
- 1 gousse d’ail, émincée 🧄
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais 🍋
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 🫒
- 1 cuillère à soupe de basilic frais, finement haché 🌿
- 1 cuillère à soupe de persil frais, finement haché 🌿
- Sel et poivre au goût 🧂
📝 Instructions :
- Préparer les ingrédients :
- Coupez finement les tomates en dés, hachez l’échalote et émincez l’ail. Mettez-les dans un bol.
- Mélanger la sauce :
- Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, le basilic et le persil dans le bol. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Laisser reposer :
- Laissez la sauce reposer pendant environ 10 minutes à température ambiante pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Servir :
- La Sauce Vierge est idéale pour napper du poisson grillé, des fruits de mer ou des légumes. Elle peut également être utilisée comme garniture sur du pain ou comme base pour une salade.
⏱️ Temps de préparation : 10 minutes
⏱️ Temps de cuisson : Aucun
⏱️ Temps total : 10 minutes
🍽️ Portions : 4
🔥 Calories : Environ 100 kcal par portion
La Sauce Vierge est une sauce vibrante et acidulée, ajoutant une touche de fraîcheur à tous vos plats. Facile et rapide à préparer, elle est incontournable pour les amateurs de cuisine légère et savoureuse ! 🍅🌿
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