Le Fondant au Citron est un gâteau délicieusement moelleux et fondant en bouche, avec une saveur fraîche et acidulée grâce au jus et au zeste de citron. Sa texture légère et son goût irrésistible en font le dessert parfait pour les amateurs de citron !
📋 Ingrédients :
- 150 g de sucre 🧂
- 3 œufs 🥚🥚🥚
- 120 g de beurre fondu 🧈
- 100 g de farine 🌾
- 2 citrons (jus et zeste) 🍋🍋
- 1 cuillère à café de levure chimique 🌿
- Une pincée de sel 🧂
- Sucre glace pour saupoudrer (facultatif) 🍚
📝 Instructions :
- Préparer le mélange :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajouter les ingrédients humides :
- Ajoutez le beurre fondu, le jus et le zeste des citrons. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Ajouter les ingrédients secs :
- Tamisez la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les au mélange, en remuant doucement pour éviter les grumeaux. Ajoutez une pincée de sel et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuire le gâteau :
- Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné (ou utilisez du papier sulfurisé). Lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir :
- Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
- Décorer :
- Saupoudrez le gâteau de sucre glace pour une touche finale.
Servir :
- Le Fondant au Citron est parfait à déguster à l’heure du thé ou en dessert, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche.
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 25 minutes
⏱️ Temps total : 40 minutes
🍽️ Portions : 8
🔥 Calories : Environ 250 kcal par portion
Le Fondant au Citron est un gâteau simple et rafraîchissant, avec une texture fondante et un goût de citron éclatant. Un plaisir à chaque bouchée ! 🍋🍰