Les Petits Pains Maison sont des pains frais et moelleux que vous pouvez préparer facilement à la maison. Parfaits pour accompagner vos repas ou pour faire des sandwiches, ils sont délicieux et réconfortants !
📋 Ingrédients :
- 500 g de farine de blé 🌾
- 300 ml d’eau tiède 💧
- 10 g de levure de boulanger fraîche ou 5 g de levure sèche 🌿
- 1 cuillère à café de sucre 🧂
- 1 cuillère à café de sel 🧂
- 30 ml d’huile d’olive 🫒
📝 Instructions :
- Activer la levure :
- Dans un bol, mélangez l’eau tiède, le sucre et la levure. Laissez reposer pendant environ 5-10 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Préparer la pâte :
- Dans un grand saladier, ajoutez la farine et le sel. Faites un puits au centre et versez-y le mélange de levure et l’huile d’olive. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrir la pâte :
- Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Vous pouvez également utiliser un robot pétrisseur si vous en avez un.
- Laisser lever :
- Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez d’un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Façonner les petits pains :
- Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pétrissant légèrement. Divisez la pâte en 10 à 12 morceaux égaux. Façonnez chaque morceau en boule et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Laisser lever à nouveau :
- Couvrez les petits pains avec un torchon et laissez-les lever pendant environ 30 minutes.
- Cuisson :
- Préchauffez votre four à 220°C (425°F). Avant d’enfourner, vous pouvez inciser le dessus des petits pains avec un couteau pour leur donner une belle forme. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laisser refroidir :
- Retirez les petits pains du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Servir :
- Ces Petits Pains Maison sont délicieux chauds, accompagnés de beurre, de confiture, ou pour faire des sandwiches.
⏱️ Temps de préparation : 20 minutes
⏱️ Temps de levée : 1h30
⏱️ Temps de cuisson : 20 minutes
⏱️ Temps total : 2 heures 10 minutes
🍽️ Portions : 10 à 12 petits pains
🔥 Calories : Environ 150 kcal par petit pain
Ces Petits Pains Maison sont moelleux et savoureux, et ils apportent une touche maison à tous vos repas ! 🥖🌟