Ces Cupcakes à la Vanille sont légers, moelleux et pleins de saveurs, parfaits pour une occasion spéciale ou juste pour satisfaire une envie sucrée !
📋 Ingrédients :
- 4 œufs 🥚🥚🥚🥚
- 200 g de sucre 🍚
- 250 ml de lait 🥛
- 65 ml d’huile (tournesol ou colza) 🫒
- 2 cuillères à café de levure chimique 🌿
- 1/2 cuillère à café de sel 🧂
- 300 g de farine à gâteau, tamisée 🌾
📝 Instructions :
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à cupcakes avec des caissettes en papier.
- Mélanger les œufs et le sucre :
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et légèrement mousseux.
- Préparer le lait chaud :
- Dans une casserole, mélangez l’huile et le lait, puis faites chauffer doucement jusqu’à ce que le mélange soit tiède (ne pas faire bouillir). Retirez du feu.
- Incorporer la levure chimique :
- Ajoutez la levure chimique au mélange d’œufs et de sucre, en remuant délicatement pour bien l’incorporer.
- Ajouter le lait et l’huile :
- Incorporez lentement le mélange de lait tiède au mélange d’œufs, tout en continuant de remuer pour éviter de cuire les œufs.
- Ajouter les ingrédients secs :
- Ajoutez le sel et la farine tamisée, en mélangeant doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ne pas trop mélanger pour éviter de rendre la pâte trop dense.
- Remplir les moules :
- Versez la pâte dans les caissettes à cupcakes, en les remplissant aux deux tiers.
- Cuisson :
- Enfournez les cupcakes pendant environ 18 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir :
- Sortez les cupcakes du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les glacer ou de les déguster tels quels.
Astuce :
- La couleur dorée de ces cupcakes est due au lait chaud, qui apporte une belle texture et un goût délicieux.
⏱️ Temps de préparation : 10 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 18 minutes
⏱️ Temps total : 28 minutes
🍽️ Portions : 12 cupcakes
🔥 Calories : Environ 150 kcal par cupcake
Ces Cupcakes à la Vanille Parfaits sont simples à réaliser, moelleux et délicieux. Un vrai régal qui plaira à tout le monde ! 😋🧁✨