Le Poulet KFC Maison est une version maison du célèbre poulet frit épicé, croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Facile à préparer, il apportera une touche de fast-food à la maison, sans quitter votre cuisine !
📋 Ingrédients :
- 1 kg de pilons ou de cuisses de poulet 🍗
- 300 g de farine 🌾
- 2 cuillères à café de paprika 🌶️
- 1 cuillère à café d’ail en poudre 🧄
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre 🌿
- 1 cuillère à café de poivre noir 🧂
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif, pour une touche épicée) 🌶️
- 1 cuillère à café de sel 🧂
- 1 cuillère à café de thym séché 🌿
- 2 œufs 🥚🥚
- 250 ml de lait 🥛
- Huile végétale pour la friture 🫒
📝 Instructions :
- Préparer la marinade :
- Dans un bol, mélangez le lait et les œufs. Plongez les morceaux de poulet dans ce mélange et laissez-les mariner pendant au moins 30 minutes, ou idéalement toute une nuit au réfrigérateur pour plus de tendreté.
- Préparer l’enrobage :
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le poivre, le sel, le piment de Cayenne et le thym. Mélangez bien.
- Enrober le poulet :
- Sortez les morceaux de poulet de la marinade et laissez l’excédent s’égoutter. Roulez chaque morceau de poulet dans le mélange de farine épicée, en vous assurant que chaque côté soit bien enrobé. Pour un enrobage encore plus croustillant, vous pouvez repasser le poulet dans le mélange de lait et œuf, puis à nouveau dans la farine.
- Chauffer l’huile :
- Dans une grande casserole ou une friteuse, chauffez l’huile végétale à 175°C (350°F). Assurez-vous d’avoir suffisamment d’huile pour immerger le poulet.
- Frire le poulet :
- Faites frire les morceaux de poulet par petites quantités (pour éviter de faire chuter la température de l’huile) pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Le poulet doit atteindre une température interne d’au moins 75°C (165°F).
- Égoutter :
- Retirez les morceaux de poulet de l’huile et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile.
Servir :
- Servez le Poulet KFC Maison chaud, accompagné de sauces, de frites ou d’une salade coleslaw pour un repas complet.
⏱️ Temps de préparation : 20 minutes
⏱️ Temps de marinade : 30 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 15 minutes
⏱️ Temps total : 1 heure 5 minutes
🍽️ Portions : 4
🔥 Calories : Environ 400 kcal par portion
Ce Poulet KFC Maison est croustillant, savoureux et épicé comme il se doit. Idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis ! 🍗✨