Les Cannellonis à la Viande sont un plat réconfortant, rempli de viande hachée parfumée et nappé d’une sauce béchamel crémeuse, puis gratiné au four pour un résultat irrésistible. Parfait pour un repas en famille ou entre amis !
📋 Ingrédients :
Pour la farce :
- 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange de porc et bœuf) 🍖
- 1 oignon, finement haché 🧅
- 2 gousses d’ail, émincées 🧄
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 🫒
- 1 boîte de tomates pelées (400 g) 🍅
- 1 cuillère à café d’origan 🌿
- Sel et poivre au goût 🧂
- 12 tubes de cannellonis 🌾
Pour la sauce béchamel :
- 50 g de beurre 🧈
- 50 g de farine 🌾
- 500 ml de lait 🥛
- Une pincée de muscade (facultatif) 🌿
- Sel et poivre au goût 🧂
Pour la garniture :
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou mozzarella) 🧀
- Quelques feuilles de basilic pour décorer (facultatif) 🌿
📝 Instructions :
- Préparer la farce à la viande :
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Ajoutez les tomates pelées et l’origan. Laissez mijoter pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Préparer la sauce béchamel :
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux. Laissez cuire pendant 1 à 2 minutes sans le laisser brunir.
- Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Continuez de cuire la béchamel jusqu’à ce qu’elle épaississe. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
- Farcir les cannellonis :
- Remplissez chaque tube de cannellonis avec la farce à la viande à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.
- Assembler le plat :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Dans un plat à gratin, versez une fine couche de béchamel au fond. Disposez les cannellonis farcis par-dessus.
- Nappez les cannellonis avec le reste de la béchamel pour bien les couvrir. Saupoudrez de fromage râpé.
- Cuisson :
- Enfournez le plat pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les cannellonis soient tendres.
- Servir :
- Sortez les cannellonis du four et laissez-les reposer pendant 5 minutes avant de servir. Décorez avec des feuilles de basilic si désiré.
⏱️ Temps de préparation : 25 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 35 minutes
⏱️ Temps total : 1 heure
🍽️ Portions : 4-6
🔥 Calories : Environ 450 kcal par portion
Ces Cannellonis à la Viande et Sauce Béchamel Savoureuse sont un véritable plat réconfortant, crémeux et savoureux. Ils sont parfaits pour un repas chaleureux et convivial ! 🍝🧀✨
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