Ce Gratin de Chou-Fleur, Pommes de Terre, Fromage et Jambon est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées fraîches. C’est une combinaison crémeuse de légumes, de fromage fondu et de jambon, qui plaira à toute la famille !
📋 Ingrédients :
- 1 petit chou-fleur, découpé en fleurettes 🌼
- 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en rondelles 🥔
- 200 g de jambon cuit, coupé en dés 🥓
- 200 g de fromage râpé (emmental, gruyère, ou cheddar) 🧀
- 300 ml de crème fraîche 🥛
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon 🌿
- 1 gousse d’ail, finement hachée 🧄
- 1 cuillère à soupe de beurre pour le moule 🧈
- Sel et poivre au goût 🧂
- Une pincée de muscade (facultatif) 🌿
📝 Instructions :
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez un plat à gratin avec une cuillère à soupe de beurre.
- Cuire les légumes :
- Dans une grande casserole d’eau salée, faites cuire les pommes de terre en rondelles pendant environ 10 minutes. Ajoutez ensuite les fleurettes de chou-fleur et laissez cuire pendant encore 5 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient légèrement tendres. Égouttez et laissez refroidir.
- Préparer la sauce :
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde de Dijon, l’ail haché, le sel, le poivre et une pincée de muscade. Mélangez bien.
- Assembler le gratin :
- Disposez une couche de pommes de terre et de chou-fleur dans le fond du plat à gratin beurré. Ajoutez des dés de jambon par-dessus, puis saupoudrez avec la moitié du fromage râpé.
- Versez la moitié de la sauce à la crème par-dessus. Répétez l’opération avec le reste des légumes, du jambon, du fromage et de la sauce.
- Cuire au four :
- Enfournez le gratin pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la sauce soit bouillonnante.
- Servir :
- Laissez le gratin refroidir légèrement avant de servir. Ce plat se marie bien avec une salade verte pour un repas équilibré.
⏱️ Temps de préparation : 20 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 40 minutes
⏱️ Temps total : 1 heure
🍽️ Portions : 4-6
🔥 Calories : Environ 450 kcal par portion
Ce Gratin Réconfortant de Chou-Fleur, Pommes de Terre, Fromage et Jambon est parfait pour une soirée chaleureuse et conviviale. Le fromage fondant et la douceur des légumes feront fondre petits et grands ! 🧀✨