La Confiture de Mûres Maison est une douceur parfaite à déguster sur une tranche de pain frais, des crêpes, ou même dans des yaourts. Sa saveur riche et son parfum légèrement acidulé en font une confiture irrésistible, idéale pour profiter des mûres de saison.
📋 Ingrédients :
- 1 kg de mûres fraîches 🍇
- 800 g de sucre cristallisé 🍚
- Le jus d’un citron 🍋
📝 Instructions :
- Préparer les mûres :
- Lavez délicatement les mûres sous l’eau froide et égouttez-les bien.
- Mélanger les ingrédients :
- Dans une grande casserole, mélangez les mûres, le sucre, et le jus de citron. Laissez reposer pendant environ 1 heure pour que les mûres libèrent leur jus.
- Cuire la confiture :
- Faites chauffer la casserole à feu moyen en remuant de temps en temps pour éviter que le sucre ne colle au fond. Lorsque le mélange commence à bouillir, baissez légèrement le feu et laissez mijoter pendant environ 20-30 minutes, en écumant régulièrement la mousse qui se forme à la surface.
- Vérifier la consistance :
- Pour vérifier si la confiture est prête, versez une petite quantité sur une assiette froide. Si elle fige légèrement, la confiture est prête. Sinon, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes et refaites le test.
- Mettre en pots :
- Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, en laissant environ 1 cm d’espace en haut. Fermez les pots hermétiquement, puis retournez-les et laissez-les refroidir complètement. Cela crée un vide d’air qui aidera à conserver la confiture.
Conservation :
- Conservez les pots de confiture dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverts, gardez-les au réfrigérateur et consommez dans les semaines qui suivent.
⏱️ Temps de préparation : 1 heure de repos + 10 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 30 minutes
⏱️ Temps total : 1 heure 40 minutes
🍽️ Portions : 3-4 pots
🔥 Calories : Environ 40 kcal par cuillère à soupe
Cette Confiture de Mûres Maison est parfaite pour accompagner vos petits-déjeuners et goûters. Sa saveur naturelle et sa texture onctueuse en feront un incontournable de votre cuisine ! 🍇🍯✨