Le Poulet Sauté est un plat simple et savoureux qui consiste à faire sauter des morceaux de poulet dans une poêle pour obtenir une viande juteuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Avec une marinade délicieuse et des légumes sautés, ce plat est parfait pour un repas rapide et gourmand.
📋 Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet (ou 4 blancs de poulet coupés en morceaux) 🍗
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 🫒
- 3 gousses d’ail, finement hachées 🧄
- 1 oignon, coupé en lamelles 🧅
- 1 poivron (rouge ou jaune), coupé en lamelles 🫑
- 150 g de champignons de Paris, tranchés 🍄
- 1 cuillère à soupe de sauce soja (facultatif) 🌿
- Jus d’un demi-citron 🍋
- Sel et poivre 🧂
- Une pincée de thym ou d’herbes de Provence (facultatif) 🌿
- Persil frais pour la garniture 🌿
📝 Instructions :
- Mariner le poulet :
- Dans un bol, mélangez le jus de citron, une cuillère à soupe d’huile d’olive, la sauce soja (si utilisée), du sel, du poivre et les herbes de Provence. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez mariner pendant environ 20 minutes, si possible, pour imprégner la viande de saveurs.
- Faire revenir le poulet :
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive restante à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
- Cuire les légumes :
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez l’ail, les poivrons, et les champignons et faites sauter pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Assembler le plat :
- Remettez les morceaux de poulet dans la poêle avec les légumes, et mélangez bien pour que les saveurs se mélangent. Faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
- Servir :
- Servez le Poulet Sauté bien chaud, garni de persil frais, accompagné de riz, de pâtes, ou de pommes de terre sautées selon vos préférences.
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 20 minutes
⏱️ Temps total : 35 minutes
🍽️ Portions : 4
🔥 Calories : Environ 300 kcal par portion
Ce Poulet Sauté est un plat délicieux et polyvalent qui se prépare en peu de temps. Sa texture juteuse et les légumes savoureux en font une option parfaite pour un dîner en semaine. Une recette simple qui séduira toute la famille ! 🍗✨