Le Chausson aux Pommes est une pâtisserie française classique, constituée de pâte feuilletée croustillante remplie d’une compote de pommes douce et parfumée à la cannelle. Facile à préparer, ce chausson est parfait pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner accompagné d’un café ou d’un thé.
📋 Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée (environ 250 g) 🥐
- 3 pommes moyennes (Golden de préférence) 🍏
- 50 g de sucre en poudre 🍚
- 1 cuillère à soupe de jus de citron 🍋
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif) 🌿
- 20 g de beurre 🧈
- 1 cuillère à soupe de farine (pour fariner le plan de travail) 🌾
- 1 œuf (pour la dorure) 🥚
- Sucre glace pour saupoudrer (facultatif) 🍚
📝 Instructions :
- Préparer la compote de pommes :
- Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en petits dés.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen, puis ajoutez les dés de pommes, le sucre, et le jus de citron. Faites cuire pendant environ 10 à 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et légèrement caramélisées.
- Ajoutez la cannelle en poudre, mélangez bien et laissez refroidir la compote.
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Façonner les chaussons :
- Sur un plan de travail légèrement fariné, déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en 4 cercles égaux.
- Déposez une cuillère à soupe de compote de pommes au centre de chaque cercle.
- Repliez la pâte sur la garniture pour former un chausson en demi-lune. Pressez les bords avec les dents d’une fourchette pour bien sceller les chaussons.
- Dorer les chaussons :
- Battez l’œuf dans un petit bol et badigeonnez la surface des chaussons avec l’œuf battu pour les dorer.
- Disposez les chaussons sur la plaque de cuisson préparée.
- Cuire les chaussons :
- Enfournez les chaussons aux pommes pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et gonflés.
- Laisser refroidir et servir :
- Laissez les chaussons tiédir légèrement sur une grille. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace avant de servir, pour une touche décorative.
⏱️ Temps de préparation : 20 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 25 minutes
⏱️ Temps total : 45 minutes
🍽️ Portions : 4
🔥 Calories : Environ 300 kcal par chausson
Les Chaussons aux Pommes sont des douceurs croustillantes et parfumées, avec une garniture fondante de pommes. Faciles et rapides à préparer, ces chaussons sont parfaits pour un moment de plaisir sucré. Bon appétit ! 🍏🥐✨