Les Pommes au Four à l’Ancienne sont un dessert simple et traditionnel, parfait pour apporter une touche de réconfort et de douceur. Avec leur garniture de sucre, de beurre et de cannelle, ces pommes cuites au four sont délicieusement parfumées et fondantes. Elles sont idéales pour un goûter ou un dessert facile à préparer.
📋 Ingrédients :
- 4 pommes (type Reinette, Golden ou Boskoop) 🍏
- 50 g de sucre roux 🍚
- 50 g de beurre doux 🧈
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre 🌿
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille) 🌼
- 50 g de raisins secs (facultatif) 🌞
- 50 ml de cidre doux ou d’eau 💧
📝 Instructions :
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Préparer les pommes :
- Lavez les pommes et retirez délicatement le cœur à l’aide d’un vide-pomme, sans les percer complètement (la base doit rester intacte). Veillez à laisser un fond pour éviter que la garniture ne s’échappe.
- Préparer la garniture :
- Dans un bol, mélangez le sucre roux, le sucre vanillé, et la cannelle. Ajoutez les raisins secs si vous les utilisez.
- Remplissez chaque pomme avec ce mélange, puis ajoutez une petite noix de beurre au centre de chaque pomme.
- Cuire les pommes :
- Placez les pommes dans un plat allant au four. Versez le cidre doux ou l’eau dans le fond du plat pour éviter que les pommes ne collent et pour ajouter de l’humidité.
- Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres et bien dorées. Arrosez les pommes avec le jus du plat à mi-cuisson.
- Servir :
- Servez les Pommes au Four à l’Ancienne tièdes, accompagnées de leur jus de cuisson. Elles sont délicieuses nature, mais peuvent aussi être servies avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fraîche pour plus de gourmandise.
⏱️ Temps de préparation : 10 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 40 minutes
⏱️ Temps total : 50 minutes
🍽️ Portions : 4
🔥 Calories : Environ 200 kcal par portion
Les Pommes au Four à l’Ancienne sont un dessert classique, facile à préparer, qui rappelle les saveurs d’antan. Cuites lentement au four avec du sucre et des épices, ces pommes deviennent fondantes et pleines de saveurs, parfaites pour les soirées fraîches ou comme réconfort après un bon repas. Bon appétit ! 🍏✨