Les Churros sont de délicieuses friandises espagnoles, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, parfaites pour accompagner une tasse de chocolat chaud. Faciles à préparer, ils sont irrésistibles, surtout lorsqu’ils sont saupoudrés de sucre et trempés dans une sauce au chocolat.
📋 Ingrédients :
- 250 ml d’eau 💧
- 50 g de beurre 🧈
- 1 cuillère à soupe de sucre 🍬
- 1 pincée de sel 🧂
- 150 g de farine 🌾
- 2 œufs 🥚🥚
- Huile de friture 🛢️
- Sucre en poudre pour saupoudrer 🍚
- Cannelle (facultatif) 🌿
Pour la sauce au chocolat (facultatif) :
- 100 g de chocolat noir 🍫
- 100 ml de crème liquide 🥛
📝 Instructions :
- Préparer la pâte à churros :
- Dans une casserole, faites chauffer l’eau avec le beurre, le sucre et le sel. Portez à ébullition.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène qui se décolle des parois de la casserole.
- Laissez la pâte refroidir légèrement, puis ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Chauffer l’huile :
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou une friteuse à environ 180°C. L’huile doit être suffisamment chaude pour cuire les churros sans les brûler.
- Former les churros :
- Placez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille étoilée. Pressez la pâte pour former des boudins d’environ 10 cm de longueur directement dans l’huile chaude. Utilisez des ciseaux pour couper la pâte.
- Cuire les churros :
- Faites frire les churros par petites quantités pour éviter qu’ils ne se collent. Faites-les cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
- Saupoudrer de sucre :
- Roulez les churros encore chauds dans du sucre en poudre mélangé à un peu de cannelle, si vous le souhaitez.
- Préparer la sauce au chocolat (facultatif) :
- Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide jusqu’à frémissement, puis versez-la sur le chocolat noir coupé en morceaux. Remuez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.
- Servir :
- Servez les Churros Super Délicieux immédiatement, accompagnés de la sauce au chocolat pour les tremper.
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 15 minutes
⏱️ Temps total : 30 minutes
🍽️ Portions : 4-6
🔥 Calories : Environ 250 kcal par portion
Les Churros Super Délicieux sont un régal à déguster bien chauds, saupoudrés de sucre et, si vous le souhaitez, accompagnés d’une sauce au chocolat onctueuse. Leur texture croquante et leur goût sucré en font une friandise irrésistible pour petits et grands. Bon appétit ! 🍩✨