Les biscuits au beurre hollandais sont célèbres pour leur texture fondante et leur goût riche en beurre. Parfaits pour accompagner un thé ou café, ou simplement pour une pause gourmande, ces biscuits sont faciles à préparer et irrésistibles !
📋 Ingrédients :
- 250 g de beurre doux, à température ambiante 🧈
- 100 g de sucre en poudre 🥄
- 1 pincée de sel 🧂
- 1 c. à café d’extrait de vanille 🌿
- 300 g de farine 🍞
📝 Préparation :
- Crémer le beurre et le sucre :
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse et légère. Ajoutez la pincée de sel et l’extrait de vanille, puis mélangez bien. - Incorporer la farine :
Ajoutez progressivement la farine en mélangeant jusqu’à ce qu’une pâte lisse se forme. Formez une boule avec la pâte, puis enroulez-la dans du film plastique. Placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu’elle raffermisse. - Former les biscuits :
Préchauffez le four à 160°C. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte sur environ 1 cm d’épaisseur. Utilisez un emporte-pièce pour découper les biscuits en formes souhaitées. - Cuire les biscuits :
Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. - Refroidir et servir :
Laissez les biscuits refroidir complètement sur une grille avant de les déguster. Ils sont encore meilleurs le lendemain !
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de repos : 30 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 15-20 minutes
🍽️ Portions : 20-25 biscuits
🔥 Calories : Environ 90 kcal par biscuit
Ces biscuits au beurre hollandais sont parfaits pour les amateurs de douceurs croustillantes et fondantes. Profitez-en avec un bon café ! ☕🍪✨