Ce plat de crevettes à l’ail et au lait de coco façon curry est un véritable voyage de saveurs. Doux, crémeux, et relevé avec juste ce qu’il faut d’épices, il est parfait pour une touche d’exotisme à table !
📋 Ingrédients :
- 500 g de crevettes décortiquées 🍤
- 2 gousses d’ail, hachées 🧄
- 1 oignon, émincé 🧅
- 1 poivron rouge, coupé en fines lanières 🌶️
- 200 ml de lait de coco 🥥
- 1 c. à soupe de pâte de curry (rouge ou jaune, selon votre préférence) 🌶️
- 1 c. à soupe de gingembre frais râpé 🌿
- 2 c. à soupe d’huile de coco ou d’olive 🫒
- Sel et poivre 🧂
- Coriandre fraîche pour garnir 🌿
- Riz basmati pour accompagner 🍚
📝 Préparation :
- Faire revenir les légumes :
Dans une poêle, faites chauffer l’huile de coco à feu moyen. Ajoutez l’oignon et le poivron, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez l’ail et le gingembre, puis laissez cuire encore une minute en remuant. - Ajouter le curry et le lait de coco :
Ajoutez la pâte de curry dans la poêle et mélangez bien avec les légumes. Versez ensuite le lait de coco et portez doucement à ébullition. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. - Cuire les crevettes :
Ajoutez les crevettes dans la poêle et laissez-les mijoter dans la sauce pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien roses et cuites à cœur. - Servir :
Servez les crevettes au curry avec du riz basmati. Garnissez de coriandre fraîche pour une touche de couleur et de saveur.
⏱️ Temps de préparation : 10 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 15 minutes
🍽️ Portions : 4
🔥 Calories : Environ 300 kcal par portion (sans le riz)
Ces crevettes à l’ail et lait de coco façon curry sont un régal onctueux et parfumé, idéal pour un repas rapide et savoureux. Bon appétit ! 🍤🥥🍛✨