Les pommes de terre farcies au bacon et au reblochon sont un plat réconfortant et gourmand, parfait pour les amateurs de fromages fondants. Ce plat montagnard est idéal pour une soirée chaleureuse !
📋 Ingrédients :
- 4 grosses pommes de terre 🥔
- 150 g de bacon en dés 🥓
- 200 g de reblochon 🧀
- 1 oignon, émincé 🧅
- 100 ml de crème fraîche 🥛
- Sel et poivre 🧂
- Ciboulette fraîche pour garnir 🌿
📝 Préparation :
- Cuire les pommes de terre :
Préchauffez le four à 200°C. Lavez bien les pommes de terre et faites-les cuire au four pendant environ 40-45 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres (vous pouvez aussi les cuire dans de l’eau bouillante pour gagner du temps). - Préparer la garniture :
Dans une poêle, faites revenir les dés de bacon avec l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez du feu et réservez. - Creuser les pommes de terre :
Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Évidez délicatement la chair en laissant un peu de chair sur les bords pour que les peaux restent intactes. Dans un bol, écrasez la chair de pomme de terre et mélangez-la avec la crème fraîche, le mélange bacon-oignon, du sel et du poivre. - Farcir les pommes de terre :
Remplissez chaque moitié de pomme de terre avec le mélange crémeux. Coupez le reblochon en tranches et déposez-en une tranche généreuse sur chaque pomme de terre farcie. - Cuire au four :
Disposez les pommes de terre farcies dans un plat allant au four et faites-les gratiner pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que le reblochon soit fondu et légèrement doré. - Servir :
Garnissez de ciboulette fraîche hachée et servez chaud. Accompagnez d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 1 heure
🍽️ Portions : 4
🔥 Calories : Environ 450 kcal par portion
Ces pommes de terre farcies au bacon et reblochon sont un vrai délice fondant et parfumé, parfait pour les amateurs de plats au fromage. Bon appétit ! 🧀🥔🥓✨