Les œufs cocotte au reblochon et aux lardons sont parfaits pour un brunch ou un dîner simple et délicieux. Ce plat combine le crémeux du reblochon fondu, la richesse des œufs et la saveur des lardons pour un résultat fondant et savoureux.
📋 Ingrédients :
- 4 œufs 🥚
- 100 g de lardons fumés 🥓
- 100 g de reblochon, coupé en dés 🧀
- 100 ml de crème fraîche épaisse 🥛
- Sel et poivre 🧂
- Quelques brins de ciboulette pour la garniture 🌿
- Beurre pour graisser les ramequins 🧈
📝 Préparation :
- Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 180°C et préparez un plat à gratin pour le bain-marie en y versant un fond d’eau chaude. - Faire revenir les lardons :
Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de graisse. - Préparer les ramequins :
Beurrez légèrement l’intérieur de chaque ramequin. Répartissez les lardons et les dés de reblochon dans chaque ramequin. - Ajouter la crème et les œufs :
Versez environ 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin, puis cassez délicatement un œuf par-dessus. Salez et poivrez légèrement. - Cuire au bain-marie :
Placez les ramequins dans le plat à gratin, puis enfournez pour 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le blanc d’œuf soit juste pris et le jaune encore coulant. Surveillez bien la cuisson pour obtenir la texture désirée. - Servir :
Sortez les ramequins du four, garnissez de ciboulette fraîche hachée, et servez chaud avec du pain grillé pour tremper dans la cocotte.
⏱️ Temps de préparation : 10 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 10-15 minutes
🍽️ Portions : 4 ramequins
🔥 Calories : Environ 300 kcal par ramequin
Ces œufs cocotte au reblochon et lardons sont parfaits pour un repas gourmand et réconfortant. Bon appétit ! 🍳🧀🥓✨