🍗 Quiche au Poulet et Champignons – Un Délice Savoureux et Facile 🍄✨

Cette quiche au poulet et aux champignons est une recette polyvalente et réconfortante. Parfaite pour un déjeuner ou un dîner, elle est à la fois gourmande et facile à préparer.

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📋 Ingrédients :

• 1 pâte brisée ou feuilletée prête à l’emploi 🥧
• 200 g de poulet cuit, émincé ou en morceaux 🐔
• 200 g de champignons frais, tranchés 🍄
• 1 oignon moyen, émincé 🧅
• 3 œufs 🥚
• 200 ml de crème liquide légère 🥛
• 100 ml de lait 🥛
• 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou cheddar) 🧀
• 1 c. à soupe d’huile d’olive 🫒
• Sel et poivre 🧂
• 1 pincée de noix de muscade (facultatif) 🌰

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📝 Préparation :

1. Préchauffer le four :
   Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Réservez au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.
2. Préparer la garniture :

• Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
• Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que l’eau de végétation soit évaporée.
• Incorporez le poulet cuit, mélangez et laissez chauffer 2-3 minutes. Salez, poivrez, et ajoutez une pincée de muscade si désiré. Retirez du feu.

1. Préparer l’appareil à quiche :
   Dans un bol, battez les œufs avec la crème et le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez la moitié du fromage râpé et mélangez.
2. Assembler la quiche :

• Disposez le mélange poulet-champignons uniformément sur le fond de tarte.
• Versez l’appareil à quiche par-dessus, puis saupoudrez avec le reste du fromage râpé.

1. Cuire au four :
   Enfournez la quiche pour 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que l’appareil soit pris au centre.
2. Servir :
   Laissez reposer la quiche 5-10 minutes avant de la couper. Servez chaude, tiède ou froide, accompagnée d’une salade verte.

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⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 35-40 minutes
🍽️ Portions : 6
🔥 Calories : Environ 300 kcal par portion

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💡 Astuces :

• Remplacez les champignons par des légumes comme des poireaux ou des épinards pour varier les saveurs.
• Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du thym pour rehausser le goût.

Bon appétit ! 🍗🍄✨