🍰 Gâteau Moelleux au Yaourt Grec et Pépites de Chocolat – Simple et Délicieux 🥚✨

Ce gâteau léger et aéré à base de yaourt grec est parfait pour un dessert ou un goûter rapide. Il ne nécessite que quelques ingrédients pour un résultat fondant et gourmand.

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📋 Ingrédients :

• 4 jaunes d’œufs 🥚
• 4 blancs d’œufs 🥚
• 3 cuillères à soupe de sucre 🥄
• 400 g de yaourt grec (10% de matière grasse) 🥛
• 4 cuillères à soupe de fécule de maïs 🌽
• 1/2 cuillère à café de levure chimique 🌟
• 40 g de pépites de chocolat 🍫

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📝 Méthode :

1. Préparer le mélange des jaunes d’œufs :

• Dans un grand bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
• Ajoutez la levure chimique et la fécule de maïs, puis incorporez le yaourt grec. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.

1. Monter les blancs en neige :

• Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique. Ils doivent former des pics.

1. Incorporer les blancs en neige :

• Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de jaunes d’œufs, en utilisant une spatule et en effectuant des mouvements doux pour ne pas casser la légèreté.
• Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.

1. Préparer le moule :

• Préchauffez le four à 170°C. Graissez légèrement un moule rond ou rectangulaire (environ 20 cm) ou tapissez-le de papier sulfurisé.

1. Cuire le gâteau :

• Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus.
• Enfournez pour 1 heure, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

1. Refroidir et servir :

• Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler. Servez nature ou saupoudré de sucre glace.

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⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 1 heure
🍽️ Portions : 6-8
🔥 Calories : Environ 180 kcal par portion

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💡 Astuce :
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des zestes d’orange ou de citron à la pâte pour un parfum fruité. Ce gâteau est idéal pour une pause sucrée légère et savoureuse ! 🍰✨