Ce gâteau léger et aéré à base de yaourt grec est parfait pour un dessert ou un goûter rapide. Il ne nécessite que quelques ingrédients pour un résultat fondant et gourmand.
📋 Ingrédients :
- 4 jaunes d’Ĺ“ufs 🥚
- 4 blancs d’Ĺ“ufs 🥚
- 3 cuillères à soupe de sucre 🥄
- 400 g de yaourt grec (10% de matière grasse) 🥛
- 4 cuillères à soupe de fécule de maïs 🌽
- 1/2 cuillère à café de levure chimique 🌟
- 40 g de pépites de chocolat 🍫
đź“ť MĂ©thode :
- PrĂ©parer le mĂ©lange des jaunes d’Ĺ“ufs :
- Dans un grand bol, mĂ©langez les jaunes d’Ĺ“ufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mĂ©lange crĂ©meux.
- Ajoutez la levure chimique et la fĂ©cule de maĂŻs, puis incorporez le yaourt grec. MĂ©langez bien jusqu’Ă obtenir une pâte lisse.
- Monter les blancs en neige :
- Dans un autre bol, battez les blancs d’Ĺ“ufs en neige ferme Ă l’aide d’un batteur Ă©lectrique. Ils doivent former des pics.
- Incorporer les blancs en neige :
- Incorporez dĂ©licatement les blancs en neige au mĂ©lange de jaunes d’Ĺ“ufs, en utilisant une spatule et en effectuant des mouvements doux pour ne pas casser la lĂ©gèretĂ©.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
- Préparer le moule :
- Préchauffez le four à 170°C. Graissez légèrement un moule rond ou rectangulaire (environ 20 cm) ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Cuire le gâteau :
- Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus.
- Enfournez pour 1 heure, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidir et servir :
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler. Servez nature ou saupoudré de sucre glace.
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 1 heure
🍽️ Portions : 6-8
🔥 Calories : Environ 180 kcal par portion
đź’ˇ Astuce :
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des zestes d’orange ou de citron Ă la pâte pour un parfum fruitĂ©. Ce gâteau est idĂ©al pour une pause sucrĂ©e lĂ©gère et savoureuse ! 🍰✨