Ce cake au thon rapide est parfait pour un déjeuner léger, un pique-nique ou même un apéritif. Moelleux et plein de saveurs, il est facile à préparer avec des ingrédients simples.
📋 Ingrédients :
- 200 g de thon en boîte, égoutté 🐟
- 150 g de farine 🍞
- 1 sachet de levure chimique 🌟
- 3 œufs 🥚
- 100 ml de lait 🥛
- 100 ml d’huile d’olive 🫒
- 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère) 🧀
- 1 c. à soupe de moutarde (facultatif pour plus de goût) 🌶️
- Sel et poivre 🧂
- Herbes aromatiques (persil, ciboulette, origan, selon vos goûts) 🌿
📝 Préparation :
- Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake, ou utilisez du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage. - Préparer l’appareil à cake :
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Ajoutez la moutarde si désiré.
- Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique. Incorporez progressivement ce mélange aux ingrédients liquides pour éviter les grumeaux.
- Ajouter les garnitures :
- Émiettez le thon et incorporez-le à la pâte.
- Ajoutez le fromage râpé, les herbes aromatiques, du sel et du poivre. Mélangez bien.
- Verser dans le moule :
Versez la préparation dans le moule à cake et lissez la surface avec une spatule. - Cuire le cake :
Enfournez pour 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Le dessus doit être doré et légèrement croustillant. - Laisser refroidir et servir :
Laissez le cake refroidir légèrement avant de le démouler. Servez tiède ou froid, accompagné d’une salade verte ou d’une sauce au yaourt.
⏱️ Temps de préparation : 10 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 40-45 minutes
🍽️ Portions : 6-8 tranches
🔥 Calories : Environ 250 kcal par tranche
💡 Astuces :
- Ajoutez des olives, des tomates séchées ou des poivrons en dés pour une touche méditerranéenne.
- Ce cake se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le légèrement avant de servir.
Un plat rapide, gourmand, et idéal pour toutes les occasions. Bon appétit ! 🐟🍰✨