Les roulés feuilletés à la saucisse sont un incontournable des apéritifs ou des buffets. Avec leur pâte croustillante et leur garniture savoureuse, ils se préparent en un clin d’œil et plaisent à tout le monde.
📋 Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée 🥐
- 6 saucisses de Francfort ou knackis 🌭
- 1 jaune d’œuf pour la dorure 🥚
- 1 c. à soupe de graines de sésame ou pavot pour la décoration (facultatif) 🌾
Optionnel pour plus de saveur :
- 2 c. à soupe de moutarde douce ou forte 🌶️
- 2 c. à soupe de ketchup 🍅
- Un peu de fromage râpé 🧀
📝 Préparation :
- Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 200°C. Préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé. - Préparer la pâte feuilletée :
Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane. Découpez-la en bandes larges (environ 4-5 cm de largeur), assez longues pour entourer les saucisses. - Assembler les roulés :
- Option gourmande : Tartinez les bandes de pâte avec un peu de moutarde ou de ketchup pour ajouter du goût. Vous pouvez aussi saupoudrer de fromage râpé.
- Enroulez chaque saucisse dans une bande de pâte, en veillant à bien sceller les bords. Placez-les sur la plaque, jointure vers le bas.
- Dorer et décorer :
Badigeonnez les roulés avec le jaune d’œuf pour une belle dorure. Si désiré, saupoudrez de graines de sésame ou de pavot pour une touche décorative. - Cuire au four :
Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. - Servir :
Laissez tiédir légèrement avant de servir. Accompagnez de sauces comme du ketchup, de la moutarde ou une sauce barbecue.
⏱️ Temps de préparation : 10 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 15-20 minutes
🍽️ Portions : 6-8 roulés
🔥 Calories : Environ 200 kcal par roulé (selon la taille des saucisses et de la pâte)
💡 Astuces :
- Pour une version plus festive, utilisez des saucisses cocktail et découpez la pâte en bandes plus fines.
- Ajoutez des herbes comme du thym ou de l’origan sur la pâte pour une touche aromatique.
Un apéritif classique, facile et toujours un succès ! Bon appétit ! 🥐🌭✨