🍲 Courgettes Farcies – Un Plat Convivial et Savoureux 🥒✨

Les courgettes farcies sont une recette incontournable, parfaite pour un repas équilibré. Simples à préparer et adaptables selon vos goûts, elles raviront petits et grands !

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📋 Ingrédients : (pour 4 personnes)

• 4 courgettes moyennes 🥒
• 300 g de viande hachée (bœuf, veau ou poulet) 🥩
• 1 oignon, finement haché 🧅
• 1 gousse d’ail, écrasée 🧄
• 2 tomates fraîches, coupées en dés 🍅
• 50 g de fromage râpé (emmental, parmesan ou mozzarella) 🧀
• 100 ml de crème fraîche ou de sauce tomate 🍛
• 2 c. à soupe d’huile d’olive 🫒
• Sel, poivre, et herbes au choix (persil, herbes de Provence, basilic) 🌿

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📝 Préparation :

1. Préparer les courgettes :

1. Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
2. Évidez délicatement la chair des courgettes à l’aide d’une cuillère, en laissant une bordure d’environ 1 cm. Réservez la chair pour la farce.
3. Salez légèrement l’intérieur des courgettes et retournez-les sur une grille pour les laisser dégorger pendant 10 minutes.

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2. Préparer la farce :

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. Incorporez la viande hachée et faites-la dorer.
3. Ajoutez la chair des courgettes hachée et les dés de tomates. Faites cuire pendant 10 minutes en mélangeant bien.
4. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et des herbes aromatiques. Mélangez et laissez refroidir légèrement.

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3. Farcir les courgettes :

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Disposez les courgettes évidées dans un plat à gratin légèrement huilé.
3. Remplissez-les généreusement avec la farce. Versez la crème ou la sauce tomate autour des courgettes pour plus de fondant.
4. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.

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4. Cuire au four :

1. Enfournez pour 30-35 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et le dessus bien doré.

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5. Servir :

1. Servez les courgettes farcies chaudes, accompagnées de riz, de quinoa ou d’une salade verte.

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⏱️ Temps de préparation : 20 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 30-35 minutes
🍽️ Portions : 4
🔥 Calories : Environ 300 kcal par portion

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💡 Astuces :

• Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des lentilles, du tofu émietté, ou un mélange de légumes et de champignons.
• Ajoutez des noix concassées ou des graines pour un peu de croquant.

Un plat réconfortant, sain et plein de saveurs. Bon appétit ! 🥒🍅✨