🥘 Croziflette – Le Plat Savoyard Réconfortant 🧀✨

La croziflette est une délicieuse variante de la tartiflette, préparée avec des crozets, ces petites pâtes savoyardes à base de sarrasin ou de blé. Parfait pour les amateurs de plats fromagers et chaleureux !

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📋 Ingrédients : (pour 4 personnes)

• 300 g de crozets (nature ou sarrasin) 🍝
• 200 g de lardons fumés 🥓
• 1 gros oignon, émincé 🧅
• 200 ml de crème fraîche épaisse 🥛
• 1 reblochon (environ 450 g) 🧀
• Sel et poivre 🧂
• 1 c. à soupe d’huile d’olive 🫒

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📝 Préparation :

1. Cuire les crozets :

1. Faites cuire les crozets dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet (environ 10 minutes). Égouttez-les et réservez.

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2. Préparer la garniture :

1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
2. Ajoutez les lardons et faites-les dorer légèrement. Égouttez l’excès de graisse si nécessaire.

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3. Assembler la croziflette :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un plat à gratin, mélangez les crozets avec la crème fraîche, les oignons et les lardons. Assaisonnez avec du sel (modérément, les lardons et le fromage étant déjà salés) et du poivre.
3. Coupez le reblochon en deux dans l’épaisseur. Disposez-le sur le dessus, croûte vers le haut, pour qu’il fonde et gratine.

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4. Cuire au four :

1. Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.

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5. Servir :

1. Servez la croziflette bien chaude, accompagnée d’une salade verte pour équilibrer ce plat généreux.

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⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 30 minutes
🍽️ Portions : 4
🔥 Calories : Environ 600 kcal par portion

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💡 Astuces :

• Ajoutez une touche de muscade râpée dans la crème pour rehausser les saveurs.
• Remplacez le reblochon par du Mont d’Or ou de la raclette pour varier les plaisirs.

Un plat convivial et généreux, idéal pour les soirées d’hiver. Bon appétit ! 🧀🍝✨