Les feuilletés au chèvre sont une entrée gourmande et rapide à préparer. Avec leur cœur fondant de fromage de chèvre et leur pâte feuilletée croustillante, ils sont parfaits pour toutes les occasions, que ce soit en apéritif ou en plat léger.
📋 Ingrédients : (pour 4 feuilletés)
- 1 rouleau de pâte feuilletée 🥐
- 150 g de fromage de chèvre (bûche ou chèvre frais) 🧀
- 1 c. à soupe de miel (facultatif, pour une touche sucrée) 🍯
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure) 🥚
- Quelques brins de thym ou de romarin (facultatif) 🌿
- Sel et poivre 🧂
📝 Préparation :
1. Préparer la pâte feuilletée :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en 4 carrés ou rectangles égaux.
2. Garnir les feuilletés :
- Placez une tranche de fromage de chèvre au centre de chaque carré de pâte.
- Ajoutez un filet de miel sur le fromage pour une touche sucrée-salée (optionnel).
- Parsemez de thym ou de romarin pour rehausser les saveurs. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
3. Plier et sceller :
- Repliez les coins de la pâte feuilletée pour former un petit paquet, en veillant à bien sceller les bords pour éviter que le fromage ne s’échappe pendant la cuisson.
- Badigeonnez la surface des feuilletés avec le jaune d’œuf pour une belle dorure.
4. Cuire au four :
- Disposez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et gonflée.
5. Servir :
- Servez les feuilletés chauds ou tièdes, accompagnés d’une salade verte ou d’une soupe pour un repas complet.
⏱️ Temps de préparation : 10 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 15-20 minutes
🍽️ Portions : 4
🔥 Calories : Environ 280 kcal par feuilleté
💡 Astuces :
- Ajoutez une touche de confiture de figues ou d’oignons caramélisés sous le fromage pour encore plus de gourmandise.
- Pour une version plus riche, déposez une tranche de jambon cru sous le fromage.
Ces feuilletés au chèvre sont une réussite à coup sûr, croustillants et fondants à la fois. Bon appétit ! 🧀✨