La quiche lorraine sans pâte est une variante légère de la quiche classique, parfaite pour un repas rapide et équilibré. Avec sa texture fondante et son goût généreux, elle est idéale pour les amateurs de simplicité et de gourmandise.
📋 Ingrédients : (pour 4 personnes)
- 3 œufs 🥚
- 150 g de lardons fumés 🥓
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère, ou comté) 🧀
- 250 ml de lait 🥛
- 100 ml de crème fraîche épaisse ou liquide 🥛
- 50 g de farine 🌾
- Sel et poivre 🧂
- Une pincée de muscade (facultatif) 🌰
📝 Préparation :
1. Préparer les lardons :
1️⃣ Préchauffez votre four à 180°C.
2️⃣ Faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
2. Préparer l’appareil :
1️⃣ Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et la crème fraîche.
2️⃣ Ajoutez la farine et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
3️⃣ Incorporez le fromage râpé, les lardons, le sel, le poivre, et la muscade. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Verser dans le moule :
1️⃣ Beurrez légèrement un moule à tarte ou un moule antiadhésif.
2️⃣ Versez la préparation dans le moule et lissez la surface avec une spatule.
4. Cuire la quiche :
1️⃣ Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que la garniture soit prise.
5. Servir :
1️⃣ Laissez tiédir légèrement avant de découper en parts.
2️⃣ Servez avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.
⏱️ Temps de préparation : 10 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 35 minutes
🍽️ Portions : 4
🔥 Calories : Environ 300 kcal par portion
💡 Astuces :
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour une touche de fraîcheur.
- Pour une version plus gourmande, incorporez des oignons caramélisés ou des champignons dans la préparation.
Une recette simple, rapide et délicieuse qui ravira toute la famille. Bon appétit ! 🥚✨