La tarte thon et tomate est une recette savoureuse et rapide à réaliser, parfaite pour un dîner léger ou un pique-nique estival. Avec sa pâte croustillante et sa garniture gourmande, elle est toujours un succès !
📋 Ingrédients : (pour 4 à 6 personnes)
- 1 rouleau de pâte brisée 🥧
- 2 grandes tomates ou 4 petites, coupées en rondelles 🍅
- 1 boîte de thon au naturel (environ 150 g) 🐟
- 3 œufs 🥚
- 200 ml de crème fraîche épaisse ou liquide 🥛
- 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère) 🧀
- 1 c. à soupe de moutarde (de Dijon ou douce) 🌶️
- Sel et poivre 🧂
- Herbes de Provence ou basilic frais 🌿
📝 Préparation :
1. Préparer la pâte :
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C.
2️⃣ Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3️⃣ Badigeonnez le fond de tarte avec une fine couche de moutarde pour relever les saveurs.
2. Préparer la garniture :
1️⃣ Égouttez le thon, émiettez-le dans un bol et répartissez-le sur le fond de tarte.
2️⃣ Disposez les rondelles de tomate sur le thon en les chevauchant légèrement.
3. Préparer l’appareil :
1️⃣ Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche.
2️⃣ Ajoutez le fromage râpé, une pincée de sel, du poivre et les herbes de Provence. Mélangez bien.
3️⃣ Versez cet appareil uniformément sur la tarte, en veillant à bien couvrir les tomates.
4. Cuire la tarte :
1️⃣ Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit bien prise.
5. Servir :
1️⃣ Laissez tiédir légèrement avant de servir.
2️⃣ Accompagnez d’une salade verte ou d’une soupe légère pour un repas complet.
⏱️ Temps de préparation : 10 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 35 minutes
🍽️ Portions : 4 à 6
🔥 Calories : Environ 300 kcal par portion
💡 Astuces :
- Ajoutez des olives noires ou des câpres pour une touche méditerranéenne.
- Remplacez le thon par du saumon en conserve ou des dés de jambon pour varier les saveurs.
Une tarte simple, rapide et toujours délicieuse, à déguster en toute saison. Bon appétit ! 🍅🐟✨