Les barres de céréales maison sont une excellente alternative aux versions industrielles. Faciles à préparer, elles sont personnalisables selon vos envies et parfaites pour un snack énergétique.
📋 Ingrédients : (pour 12 barres)
- 200 g de flocons d’avoine 🌾
- 50 g de noisettes ou d’amandes concassées 🌰
- 50 g de pépites de chocolat ou de raisins secs 🍫
- 80 g de miel ou de sirop d’érable 🍯
- 80 g de beurre de cacahuète (ou beurre classique) 🥜
- 50 g de sucre brun ou cassonade 🥄
- 1 c. à café d’extrait de vanille 🌼
📝 Préparation :
1. Préparer le mélange humide :
1️⃣ Dans une casserole à feu doux, faites chauffer le miel, le beurre de cacahuète et le sucre brun jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
2️⃣ Retirez du feu et ajoutez l’extrait de vanille.
2. Mélanger les ingrédients secs :
1️⃣ Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les noisettes ou amandes concassées, et les pépites de chocolat (ou raisins secs).
3. Combiner le tout :
1️⃣ Versez le mélange humide sur les ingrédients secs.
2️⃣ Mélangez bien avec une spatule jusqu’à ce que les flocons soient bien enrobés.
4. Façonner les barres :
1️⃣ Versez le mélange dans un plat rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.
2️⃣ Aplatissez et tassez bien avec le dos d’une cuillère pour obtenir une couche uniforme.
5. Réfrigérer :
1️⃣ Placez le plat au réfrigérateur pendant 2 heures pour que les barres se solidifient.
6. Découper et déguster :
1️⃣ Une fois refroidi, démoulez et découpez en barres de la taille de votre choix.
2️⃣ Conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur pour une meilleure tenue.
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de repos : 2 heures
🍽️ Portions : 12 barres
🔥 Calories : Environ 150 kcal par barre
💡 Astuces :
- Ajoutez des graines (chia, sésame, tournesol) pour encore plus de nutriments.
- Variez les plaisirs avec des fruits secs comme des cranberries, des abricots ou des noix de coco râpée.
- Si vous préférez des barres plus fermes, passez-les au four à 180°C pendant 10 minutes avant de les réfrigérer.
Des barres moelleuses et délicieuses pour faire le plein d’énergie tout au long de la journée. Bon appétit ! 🌾✨