Ces biscuits à l’orange sans beurre sont parfaits pour un encas gourmand et léger. Faciles à préparer, ils combinent la fraîcheur de l’orange avec une texture moelleuse, tout en étant sans beurre !
📋 Ingrédients : (pour environ 20 biscuits)
- 250 g de farine 🍞
- 100 g de sucre en poudre 🥄
- 1 œuf 🥚
- 80 ml d’huile neutre (tournesol ou colza) 🛢️
- Le zeste et le jus d’une orange non traitée 🍊
- 1/2 sachet de levure chimique 🌟
- 1 pincée de sel 🧂
- Sucre glace pour l’enrobage (facultatif) ❄️
📝 Préparation :
1. Préparer la pâte :
1️⃣ Dans un bol, fouettez l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
2️⃣ Ajoutez l’huile, le zeste d’orange, et son jus. Mélangez bien.
3️⃣ Incorporez la farine tamisée, la levure chimique, et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
2. Réfrigérer la pâte :
1️⃣ Couvrez la pâte avec un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu’elle soit plus ferme.
3. Façonner les biscuits :
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C.
2️⃣ Formez des petites boules de pâte de la taille d’une noix.
3️⃣ Si vous le souhaitez, roulez les boules dans le sucre glace pour un enrobage sucré.
4️⃣ Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant légèrement.
4. Cuire les biscuits :
1️⃣ Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords.
2️⃣ Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de repos : 30 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 15 minutes
🍽️ Portions : 20 biscuits
🔥 Calories : Environ 80 kcal par biscuit
💡 Astuces :
- Ajoutez une pincée de cannelle ou de gingembre en poudre pour rehausser les saveurs.
- Remplacez l’orange par du citron ou du pamplemousse pour varier les plaisirs.
Des biscuits légers, parfumés et parfaits pour se faire plaisir sans culpabilité. Bon appétit ! 🍊✨