Les pommes de terre farcies au jambon et fromage à raclette sont parfaites pour un dîner convivial. Avec leur cœur fondant et leur garniture savoureuse, elles apportent une dose de réconfort et de gourmandise.
📋 Ingrédients : (pour 4 personnes)
- 4 grosses pommes de terre 🥔
- 150 g de jambon blanc ou de jambon cru, coupé en dés 🥓
- 200 g de fromage à raclette 🧀
- 1 oignon, finement haché 🧅
- 100 ml de crème fraîche épaisse 🥛
- 1 c. à soupe d’huile d’olive 🫒
- Sel et poivre 🧂
- Persil frais pour la décoration 🌿
📝 Préparation :
1. Cuire les pommes de terre :
1️⃣ Préchauffez le four à 200°C.
2️⃣ Lavez les pommes de terre sans les éplucher. Faites-les cuire entières dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les tiédir.
2. Préparer la garniture :
1️⃣ Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
2️⃣ Ajoutez les dés de jambon et mélangez bien.
3. Creuser les pommes de terre :
1️⃣ Coupez le haut de chaque pomme de terre pour former un « chapeau » (réservez-les).
2️⃣ À l’aide d’une cuillère, évidez délicatement l’intérieur des pommes de terre tout en laissant une paroi suffisamment épaisse pour qu’elles tiennent.
3️⃣ Mélangez la chair récupérée avec l’oignon, le jambon, la crème fraîche et la moitié du fromage à raclette. Salez, poivrez et mélangez bien.
4. Farcir les pommes de terre :
1️⃣ Remplissez les pommes de terre avec la garniture.
2️⃣ Déposez une tranche ou des morceaux de fromage à raclette sur le dessus de chaque pomme de terre pour les gratiner.
5. Cuire et gratiner :
1️⃣ Replacez les « chapeaux » sur les pommes de terre si désiré.
2️⃣ Disposez-les dans un plat allant au four et enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
6. Servir :
1️⃣ Servez chaud, saupoudré de persil frais pour une touche de couleur.
2️⃣ Accompagnez d’une salade verte pour équilibrer ce plat riche et savoureux.
⏱️ Temps de préparation : 20 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 50 minutes
🍽️ Portions : 4
🔥 Calories : Environ 400 kcal par portion
💡 Astuces :
- Ajoutez des champignons sautés dans la garniture pour encore plus de saveurs.
- Variez les plaisirs en remplaçant le jambon par du bacon ou des lardons.
Un plat généreux et convivial qui ravira petits et grands. Bon appétit ! 🥔🧀✨