Cette tarte à la tomate, pesto et mozzarella est un plat simple et délicieux, parfait pour un repas léger ou un apéritif convivial. Avec ses saveurs estivales, elle séduira petits et grands.
📋 Ingrédients : (pour 4 à 6 personnes)
- 1 pâte feuilletée ou brisée prête à l’emploi 🍞
- 4 à 5 tomates mûres 🍅
- 200 g de mozzarella, en tranches 🧀
- 3 c. à soupe de pesto (maison ou du commerce) 🌿
- 1 c. à soupe d’huile d’olive 🫒
- Sel et poivre 🧂
- Quelques feuilles de basilic frais pour la décoration 🌿
📝 Préparation :
1. Préparer la pâte :
1️⃣ Préchauffez votre four à 200°C.
2️⃣ Déroulez la pâte et disposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
2. Étaler le pesto :
1️⃣ Étalez le pesto de manière uniforme sur le fond de tarte.
3. Préparer les tomates :
1️⃣ Lavez les tomates et coupez-les en rondelles fines. Disposez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’eau.
2️⃣ Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.
4. Monter la tarte :
1️⃣ Disposez les rondelles de tomate en rosace sur le fond de tarte.
2️⃣ Ajoutez les tranches de mozzarella entre les rondelles de tomate.
3️⃣ Arrosez d’un filet d’huile d’olive pour sublimer les saveurs.
5. Cuire la tarte :
1️⃣ Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et que la mozzarella soit fondue et légèrement gratinée.
6. Décorer et servir :
1️⃣ Sortez la tarte du four et laissez-la tiédir légèrement.
2️⃣ Décorez avec des feuilles de basilic frais avant de servir.
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 30 minutes
🍽️ Portions : 4 à 6
🔥 Calories : Environ 250 kcal par portion
💡 Astuces :
- Pour une touche croustillante, saupoudrez de parmesan râpé avant d’enfourner.
- Accompagnez cette tarte d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Un plat facile à préparer, qui allie fraîcheur et gourmandise. Bon appétit ! 🍅✨
Laisser un commentaire