Ces buns moelleux à la poêle sont parfaits pour des sandwichs maison, des burgers ou comme pain d’accompagnement. Faciles à préparer, ils ne nécessitent pas de four et sont incroyablement légers et savoureux.
📋 Ingrédients : (pour 6 buns)
- 300 g de farine 🍞
- 1 c. à café de levure boulangère sèche 🌟
- 1 c. à soupe de sucre 🥄
- 1/2 c. à café de sel 🧂
- 150 ml de lait tiède 🥛
- 50 ml d’eau tiède 💧
- 2 c. à soupe d’huile d’olive 🫒
- 1 œuf pour badigeonner (facultatif) 🥚
- Graines de sésame ou pavot pour la décoration (facultatif) 🌾
📝 Préparation :
1. Préparer la pâte :
1️⃣ Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure boulangère.
2️⃣ Ajoutez le lait tiède, l’eau tiède et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3️⃣ Pétrissez la pâte pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et souple.
4️⃣ Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez la pâte lever pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
2. Façonner les buns :
1️⃣ Dégazez la pâte en appuyant légèrement dessus. Divisez-la en 6 portions égales.
2️⃣ Façonnez chaque portion en boule lisse.
3️⃣ Disposez les boules sur une surface légèrement farinée et laissez-les reposer 15 minutes sous un torchon.
3. Cuire les buns à la poêle :
1️⃣ Chauffez une poêle antiadhésive à feu doux.
2️⃣ Placez les buns dans la poêle sans ajout de matière grasse. Couvrez avec un couvercle pour maintenir l’humidité.
3️⃣ Faites cuire chaque côté pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à l’intérieur.
4️⃣ Si désiré, badigeonnez légèrement les buns avec un œuf battu avant la cuisson pour une finition brillante.
4. Servir :
1️⃣ Laissez refroidir légèrement sur une grille avant de les déguster.
2️⃣ Garnissez vos buns avec vos ingrédients préférés pour des burgers maison ou servez-les en accompagnement.
⏱️ Temps de préparation : 20 minutes
⏱️ Temps de repos : 1 heure 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 15 minutes
🍽️ Portions : 6 buns
🔥 Calories : Environ 180 kcal par bun
💡 Astuces :
- Ajoutez des herbes séchées ou de l’ail en poudre à la pâte pour plus de saveurs.
- Les buns se conservent jusqu’à 2 jours dans un sac hermétique à température ambiante.
Des pains moelleux et faciles à préparer pour toutes vos envies gourmandes. Bon appétit ! 🍞✨