Ces bouchées de courgette et feta sont parfaites pour un apéritif, une entrée ou même un repas léger. Elles allient la douceur de la courgette au caractère salé et crémeux de la feta. Simple à préparer et savoureuses, elles plairont à coup sûr à vos convives !
📋 Ingrédients : (pour 15 à 20 bouchées)
- 2 courgettes moyennes 🥒
- 150 g de feta émiettée 🧀
- 2 œufs 🥚
- 50 g de chapelure 🌾
- 1 gousse d’ail hachée finement 🧄
- 1 c. à soupe de persil frais ciselé 🌿
- 1 c. à soupe d’huile d’olive 🫒
- Sel et poivre 🧂
📝 Préparation :
1. Préparer les courgettes :
1️⃣ Lavez les courgettes et râpez-les finement avec une râpe à gros trous.
2️⃣ Placez-les dans un torchon propre et pressez-les pour retirer l’excès d’eau. Cette étape est essentielle pour des bouchées bien fermes.
2. Mélanger les ingrédients :
1️⃣ Dans un grand saladier, mélangez les courgettes râpées avec la feta émiettée, l’ail haché, le persil, la chapelure et les œufs.
2️⃣ Assaisonnez avec du poivre et une petite pincée de sel (attention, la feta est déjà salée).
3️⃣ Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Former les bouchées :
1️⃣ Prélevez des petites portions de pâte et formez des boulettes avec vos mains ou une cuillère.
2️⃣ Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez légèrement les bouchées avec un peu d’huile d’olive pour les rendre dorées et croustillantes.
4. Cuisson :
1️⃣ Préchauffez le four à 200°C.
2️⃣ Enfournez les bouchées pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
5. Servir :
1️⃣ Servez les bouchées chaudes, tièdes ou même froides, accompagnées d’une sauce au yaourt et à la menthe ou d’une salade verte pour un repas complet.
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 20 minutes
🍽️ Portions : 15 à 20 bouchées
🔥 Calories : Environ 70 kcal par bouchée
💡 Astuces :
- Pour encore plus de saveurs, ajoutez un peu de zeste de citron dans la préparation. 🍋
- Vous pouvez aussi les faire cuire à la poêle avec un peu d’huile d’olive pour une version plus rapide.
De délicieuses petites bouchées légères et pleines de saveurs méditerranéennes qui régaleront petits et grands. Bon appétit ! 🥒🧀✨