La quiche Boursin et épinards est un plat simple à préparer, idéal pour un déjeuner léger ou un dîner rapide. Sa texture onctueuse et ses saveurs équilibrées séduiront tous les gourmands.
📋 Ingrédients : (pour 6 personnes)
- 1 pâte brisée ou feuilletée 🥐
- 200 g d’épinards frais ou surgelés 🌿
- 150 g de Boursin (ail et fines herbes ou autres saveurs au choix) 🧀
- 3 œufs 🥚
- 200 ml de crème fraîche liquide 🥛
- 100 ml de lait 🥛
- 1 oignon, finement émincé 🧅
- 1 c. à soupe d’huile d’olive 🫒
- Sel, poivre et noix de muscade 🧂🌟
📝 Préparation :
1. Préparer les épinards :
1️⃣ Si vous utilisez des épinards frais, lavez-les et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Salez légèrement et réservez.
2️⃣ Si vous utilisez des épinards surgelés, décongelez-les et égouttez-les bien avant de les faire revenir rapidement avec l’oignon.
2. Préparer l’appareil à quiche :
1️⃣ Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait.
2️⃣ Incorporez le Boursin en mélangeant bien pour qu’il s’intègre.
3️⃣ Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
3. Assembler la quiche :
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2️⃣ Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
3️⃣ Disposez les épinards sur le fond de tarte, puis versez l’appareil à quiche par-dessus.
4. Cuisson :
1️⃣ Enfournez la quiche pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que l’appareil soit pris au centre.
5. Servir :
1️⃣ Laissez tiédir légèrement avant de démouler et de couper en parts.
2️⃣ Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
🍽️ Portions : 6
🔥 Calories : Environ 280 kcal par portion
💡 Astuces :
- Ajoutez des lardons ou des dés de saumon pour une version plus gourmande. 🐟🥓
- Pour une version sans lactose, utilisez une crème végétale et un fromage frais végétalien.
- Cette quiche se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffée au four ou au micro-ondes.
Une quiche simple, onctueuse et pleine de saveurs, parfaite pour toutes les occasions. Bon appétit ! 🥧✨