Ces roulés feuilletés au jambon et à la moutarde sont parfaits pour un apéritif convivial ou un snack gourmand. Avec leur pâte croustillante et leur garniture savoureuse, ils disparaîtront en un rien de temps !
📋 Ingrédients : (pour environ 16 roulés)
- 1 rouleau de pâte feuilletée 🥐
- 3 tranches de jambon blanc 🍖
- 2 c. à soupe de moutarde (classique ou à l’ancienne) 🌟
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté) 🧀
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure) 🥚
- 1 c. à soupe de graines de sésame ou de pavot (facultatif) 🌾
📝 Préparation :
1. Préparer la pâte et la garniture :
1️⃣ Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane.
2️⃣ Étalez uniformément la moutarde sur toute la surface de la pâte.
3️⃣ Disposez les tranches de jambon pour couvrir la moutarde, puis saupoudrez généreusement de fromage râpé.
2. Former les roulés :
1️⃣ Roulez la pâte feuilletée sur elle-même, en serrant bien pour former un rouleau compact.
2️⃣ Placez le rouleau au réfrigérateur pendant 15 minutes pour faciliter la découpe.
3. Découper et préparer pour la cuisson :
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2️⃣ Sortez le rouleau du réfrigérateur et coupez-le en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
3️⃣ Disposez les roulés sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement.
4️⃣ Badigeonnez-les avec le jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau pour une belle dorure. Saupoudrez de graines de sésame ou de pavot si désiré.
4. Cuire :
1️⃣ Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les roulés soient bien dorés et croustillants.
5. Servir :
1️⃣ Laissez tiédir légèrement avant de les déguster. Servez-les chauds ou tièdes, accompagnés d’une sauce légère ou tels quels.
⏱️ Temps de préparation : 10 minutes
⏱️ Temps de repos : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 15 minutes
🍽️ Portions : Environ 16 roulés
🔥 Calories : Environ 120 kcal par roulé
💡 Astuces :
- Variez les saveurs en utilisant du jambon cru, de la dinde ou du saumon fumé.
- Pour plus de gourmandise, ajoutez des épices (paprika, herbes de Provence) ou un filet de miel.
- Ces roulés peuvent être préparés à l’avance et réchauffés légèrement avant de servir.
Une recette simple et savoureuse qui plaira à coup sûr. Bon appétit ! 🥐🍖✨
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