Ces pizzas aux pommes de terre revisitent la recette traditionnelle avec une base croustillante et fondante de pommes de terre, garnie de vos ingrédients préférés. Idéale pour une soirée conviviale ou un repas gourmand !
📋 Ingrédients : (pour 4 petites pizzas)
Pour la base :
- 500 g de pommes de terre 🥔
- 1 œuf 🥚
- 50 g de farine 🌾
- 50 g de fromage râpé (emmental, parmesan ou gruyère) 🧀
- Sel et poivre 🧂
Pour la garniture :
- 200 g de sauce tomate 🍅
- 150 g de mozzarella, coupée en tranches 🧀
- Garnitures au choix : champignons, jambon, légumes grillés, olives, etc. 🫑🍄🍖
- Herbes fraîches (basilic, origan) 🌿
📝 Préparation :
1. Préparer la base :
1️⃣ Épluchez les pommes de terre et râpez-les finement.
2️⃣ Pressez-les dans un torchon propre pour enlever l’excès d’eau.
3️⃣ Dans un saladier, mélangez les pommes de terre râpées avec l’œuf, la farine, le fromage râpé, le sel et le poivre.
2. Cuire les bases :
1️⃣ Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
2️⃣ Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des portions de mélange de pommes de terre et aplatissez-les pour former des disques d’environ 1 cm d’épaisseur.
3️⃣ Faites cuire au four pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les bases soient dorées et légèrement croustillantes.
3. Garnir les pizzas :
1️⃣ Sortez les bases du four et étalez une fine couche de sauce tomate sur chacune.
2️⃣ Ajoutez la mozzarella et vos garnitures préférées.
3️⃣ Remettez au four pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
4. Servir :
1️⃣ Sortez les pizzas du four et parsemez-les d’herbes fraîches.
2️⃣ Servez immédiatement, accompagnées d’une salade verte pour un repas complet.
⏱️ Temps de préparation : 20 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 30 minutes
🍽️ Portions : 4 petites pizzas
🔥 Calories : Environ 250 kcal par pizza
💡 Astuces :
- Pour une version plus croustillante, ajoutez un peu d’huile d’olive sur les bases avant la cuisson.
- Variez les garnitures selon vos envies : saumon fumé, chèvre et miel, ou légumes grillés.
- Ces pizzas se réchauffent très bien au four ou à la poêle.
Une alternative originale et savoureuse à la pizza classique. Bon appétit ! 🥔🍕✨