Ce dessert à l’avoine, aux cacahuètes et au chocolat est une petite révolution pour les amateurs de sucré qui souhaitent allier plaisir et équilibre. Crémeux, croquant, et rempli de nutriments, il offre une satiété longue durée et se prépare sans cuisson !
📋 Ingrédients : (pour 8 portions)
- 150 g de flocons d’avoine 🌾
- 400 g de mascarpone (ou pâte à tartiner légère pour réduire les calories) 🥛
- 360 ml de lait 🥛
- 60 ml de sirop d’érable 🍁
- 60 g de cacahuètes concassées 🥜
- 15 g de cacao en poudre non sucré 🍫
- 4 c. à soupe de beurre de cacahuète 🥜
- Chocolat noir sans sucre ajouté, fondu 🍫
- Une poignée de cacahuètes coupées en deux (pour la déco) 🥜
⏱️ Temps total : environ 4h 35 minutes (préparation : 15 minutes, repos : 4h 20 minutes)
🍽️ Portions : 8
📝 Préparation :
1. Préparer la base d’avoine :
1️⃣ Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les cacahuètes concassées et le cacao en poudre.
2️⃣ Ajoutez le lait et le sirop d’érable. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien imprégnés.
3️⃣ Placez le mélange au réfrigérateur et laissez reposer pendant 4 heures (ou toute une nuit pour un résultat optimal).
2. Préparer la crème :
1️⃣ Dans un bol, fouettez le mascarpone avec le beurre de cacahuète jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
2️⃣ Si besoin, ajoutez une cuillère de sirop d’érable pour ajuster la douceur.
3. Assembler le dessert :
1️⃣ Sortez la base d’avoine du réfrigérateur. Répartissez deux cuillères du mélange dans des verrines pour une présentation élégante, ou versez-le dans un plat rectangulaire pour un dessert familial.
2️⃣ Garnissez chaque portion de la crème mascarpone-beurre de cacahuète.
3️⃣ Terminez avec un filet de chocolat noir fondu et quelques cacahuètes coupées en deux pour la décoration.
4. Repos final et dégustation :
1️⃣ Replacez les verrines ou le plat au réfrigérateur pour 20 minutes supplémentaires.
2️⃣ Servez frais et savourez cette explosion de saveurs et de textures.
🔥 Calories : Environ 300 kcal par portion
💡 Astuces :
- Remplacez le mascarpone par du yaourt grec pour une version plus légère.
- Ajoutez des fruits rouges frais pour une touche d’acidité qui équilibre les saveurs.
- Ce dessert peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Un dessert aussi malin que gourmand, idéal pour calmer les fringales tout en se faisant plaisir. Bon appétit ! 🍫🥜✨