Ce feuilleté au camembert et lardons est une recette réconfortante et gourmande, parfaite pour un dîner convivial ou une entrée chic. Avec son cœur fondant au fromage et son croustillant irrésistible, il saura séduire petits et grands.
📋 Ingrédients : (pour 4 personnes)
- 1 pâte feuilletée ronde 🥐
- 1 camembert entier (environ 250 g) 🧀
- 100 g de lardons fumés 🥓
- 1 œuf (pour la dorure) 🥚
- 1 c. à soupe de miel (optionnel, pour une touche sucrée) 🍯
- Quelques noix concassées (optionnel) 🌰
- Poivre 🧂
📝 Préparation :
1. Préparer les lardons :
1️⃣ Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
2. Assembler le feuilleté :
1️⃣ Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
2️⃣ Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3️⃣ Placez le camembert au centre de la pâte.
4️⃣ Parsemez les lardons dorés sur le camembert. Si vous souhaitez une touche sucrée, ajoutez un filet de miel et des noix concassées sur le dessus.
5️⃣ Rabattez les bords de la pâte feuilletée sur le camembert pour l’envelopper entièrement. Appuyez légèrement pour bien sceller.
3. Ajouter la dorure :
1️⃣ Battez l’œuf dans un bol, puis badigeonnez la surface du feuilleté avec un pinceau pour une belle dorure.
2️⃣ Faites une petite entaille au centre pour laisser la vapeur s’échapper pendant la cuisson.
4. Cuire :
1️⃣ Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
5. Servir :
1️⃣ Laissez tiédir 5 minutes avant de servir.
2️⃣ Accompagnez ce feuilleté d’une salade verte légèrement vinaigrée pour équilibrer les saveurs.
⏱️ Temps de préparation : 10 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 25 minutes
🍽️ Portions : 4
🔥 Calories : Environ 400 kcal par portion
💡 Astuces :
- Remplacez les lardons par des allumettes de jambon ou des légumes grillés pour une version différente.
- Ajoutez une pincée d’herbes de Provence ou de thym pour relever le goût.
- Ce feuilleté est aussi délicieux avec d’autres fromages comme le brie ou le reblochon.
Un plat fondant et croustillant qui fera sensation à table. Bon appétit ! 🧀🥓✨