Ce cake salé aux poireaux, lardons et parmesan est un plat idéal pour un repas rapide, un pique-nique ou un apéritif. Moelleux et savoureux, il associe le goût légèrement sucré des poireaux, le fumé des lardons, et la richesse du parmesan. Une recette simple et gourmande à essayer !
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Temps total : 55 minutes
- Portions : 6 personnes
Ingrédients 🛒
- 3 poireaux moyens
- 150 g de lardons fumés
- 100 g de parmesan râpé
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- Sel et poivre, selon le goût
- 1 noix de beurre pour la cuisson
Préparation 🥄
1️⃣ Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à cake ou chemisez-le de papier sulfurisé.
2️⃣ Préparer les poireaux :
Lavez les poireaux, retirez les extrémités et coupez-les en rondelles fines. Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle et faites revenir les poireaux à feu doux pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réservez.
3️⃣ Cuire les lardons :
Dans la même poêle, faites revenir les lardons sans ajouter de matière grasse, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
4️⃣ Préparer la pâte :
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
5️⃣ Ajouter les garnitures :
Incorporez les poireaux, les lardons, et le parmesan râpé à la pâte. Assaisonnez avec du sel et du poivre, en tenant compte du sel des lardons et du parmesan.
6️⃣ Cuisson :
Versez la préparation dans le moule à cake et lissez le dessus avec une spatule. Enfournez pour 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
7️⃣ Laisser refroidir et servir :
Laissez tiédir avant de démouler. Servez ce cake en tranches, chaud ou à température ambiante.
Accompagnements Conseillés
- Une salade verte croquante pour équilibrer les saveurs.
- Un potage léger pour un repas complet.
- Idéal aussi à l’apéritif, coupé en cubes ou en tranches fines.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Facile et rapide à préparer, parfaite pour toutes les occasions.
- Une combinaison de saveurs douces et fumées, avec le parmesan qui sublime le tout.
- Polyvalente : excellente chaude, tiède, ou froide.
- Une façon originale de cuisiner les poireaux et de les faire aimer à tous !
Essayez ce cake aux poireaux, lardons et parmesan, et régalez vos invités ou votre famille ! 😊
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