Ce moelleux pistache et framboises est un dessert gourmand et raffiné qui marie la douceur de la pistache à l’acidité des framboises. Parfait pour un goûter, un dessert ou une occasion spéciale, il séduira vos convives par sa texture fondante et son explosion de saveurs.
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 50 minutes
- Portions : 6 à 8 parts
Ingrédients 🛒
Pour le moelleux :
- 150 g de beurre doux (ramolli)
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de poudre d’amandes
- 100 g de pâte de pistache (ou 50 g de pistaches mixées)
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de framboises fraîches ou surgelées
Pour la décoration (optionnel) :
- Quelques pistaches concassées
- Sucre glace
- Framboises fraîches
Préparation 🥄
1️⃣ Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule rond ou carré.
2️⃣ Travailler le beurre et le sucre :
Dans un grand bol, fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3️⃣ Ajouter les œufs :
Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
4️⃣ Incorporer les ingrédients secs :
Ajoutez la poudre d’amandes, la pâte de pistache, la farine, et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5️⃣ Ajouter les framboises :
Incorporez délicatement les framboises à la pâte à l’aide d’une spatule, en veillant à ne pas les écraser.
6️⃣ Verser dans le moule :
Versez la préparation dans le moule préparé et lissez le dessus.
7️⃣ Cuire au four :
Enfournez pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
8️⃣ Laisser refroidir :
Laissez le moelleux refroidir dans le moule avant de le démouler délicatement.
Décoration et Service
9️⃣ Décorer :
Saupoudrez de sucre glace, parsemez de pistaches concassées, et ajoutez quelques framboises fraîches sur le dessus pour une présentation élégante.
🔟 Servir :
Accompagnez d’une boule de glace à la vanille ou d’un peu de crème fouettée pour encore plus de gourmandise.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Moelleux et parfumé, grâce à la pistache et aux amandes.
- L’acidité des framboises équilibre parfaitement la douceur du gâteau.
- Une recette facile à réaliser, idéale pour toutes les occasions.
- Élégant et raffiné, parfait pour impressionner vos invités.
Essayez ce moelleux pistache & framboises, et préparez-vous à recevoir une avalanche de compliments ! 😊