Rien de mieux que des beignets moelleux aux pépites de chocolat pour régaler petits et grands ! Faits maison, ces beignets sont parfaits pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner festif. Avec leur texture légère et leurs éclats de chocolat fondant, ils feront des heureux à chaque bouchée.
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de repos : 1h30 (levée)
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 2h05
- Portions : 10 à 12 beignets
Ingrédients 🛒
- 500 g de farine
- 80 g de sucre
- 1 sachet de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche)
- 2 œufs
- 250 ml de lait tiède
- 60 g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat
- Huile de friture (tournesol ou arachide)
- Sucre glace ou sucre en poudre (pour la finition)
Préparation 🥄
1️⃣ Activer la levure :
Dans un bol, mélangez le lait tiède avec la levure boulangère et une cuillère à café de sucre. Laissez reposer 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
2️⃣ Préparer la pâte :
Dans un grand saladier ou le bol d’un robot, mélangez la farine, le sucre, et la pincée de sel. Ajoutez les œufs, le mélange de lait et levure, et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3️⃣ Incorporer le beurre :
Ajoutez le beurre mou en petits morceaux, tout en pétrissant. Continuez à pétrir pendant 10 minutes (ou 5 minutes au robot), jusqu’à ce que la pâte soit lisse, souple, et légèrement collante.
4️⃣ Ajouter les pépites de chocolat :
Incorporez délicatement les pépites de chocolat à la pâte, en veillant à bien les répartir.
5️⃣ Laisser lever :
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
6️⃣ Former les beignets :
Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis divisez-la en portions égales (environ 10 à 12). Formez des boules ou des formes plates selon votre préférence. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
7️⃣ Cuire les beignets :
Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une casserole profonde à 180°C. Faites frire les beignets par petites quantités, environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
8️⃣ Finition :
Saupoudrez les beignets de sucre glace ou roulez-les dans du sucre en poudre pour une finition gourmande.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Moelleux et gourmands, parfaits pour toutes les occasions.
- Les pépites de chocolat fondantes ajoutent une touche irrésistible.
- Faciles à personnaliser : remplacez les pépites de chocolat par des raisins secs, des noix, ou même un fourrage de crème pâtissière.
- Une recette conviviale qui plaira à toute la famille.
Préparez ces beignets moelleux aux pépites de chocolat, et offrez-vous un moment de pure gourmandise ! 😊