Ces gambas grillées au beurre parfumé à l’ail et au persil sont une explosion de saveurs et une idée parfaite pour un repas convivial ou un apéritif festif. Faciles à préparer, elles séduiront vos invités par leur goût délicat et leur simplicité.
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 25 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients 🛒
- 16 gambas (frais ou surgelés, décortiqués en laissant la tête et la queue)
- 100 g de beurre doux (ramolli)
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 1 bouquet de persil frais ciselé
- Le jus d’½ citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Une pincée de piment d’Espelette (optionnel)
Préparation 🥄
1️⃣ Préparer le beurre d’ail et persil :
Dans un bol, mélangez le beurre ramolli, l’ail haché, et le persil ciselé. Ajoutez une pincée de sel, de poivre, et éventuellement du piment d’Espelette pour relever le goût. Réservez.
2️⃣ Préparer les gambas :
Si vos gambas sont surgelées, laissez-les décongeler et séchez-les bien avec du papier absorbant. Si elles ne sont pas décortiquées, enlevez la carapace en laissant la tête et la queue pour une belle présentation.
3️⃣ Préchauffer le grill ou la poêle :
Faites chauffer une grande poêle ou un grill à feu moyen-vif. Ajoutez l’huile d’olive pour éviter que les gambas n’attachent.
4️⃣ Cuire les gambas :
Disposez les gambas dans la poêle ou sur le grill chaud. Faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et légèrement caramélisées.
5️⃣ Ajouter le beurre parfumé :
Ajoutez le beurre d’ail et persil dans la poêle chaude. Arrosez les gambas avec le beurre fondu pour bien les enrober. Ajoutez un filet de jus de citron pour rehausser les saveurs.
6️⃣ Servir immédiatement :
Disposez les gambas dans un plat de service, arrosées avec le reste du beurre fondu. Décorez avec un peu de persil frais.
Accompagnements Conseillés
- Riz pilaf ou riz basmati pour absorber le beurre parfumé.
- Légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons.
- Une salade verte croquante pour une touche de fraîcheur.
- Du pain frais ou des baguettes pour saucer.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Rapide et facile à préparer, idéale même pour les soirs de semaine.
- Des gambas savoureuses et juteuses, sublimées par le beurre parfumé.
- Parfait pour un repas chic et convivial, sans trop d’effort.
- Une recette polyvalente, adaptée aussi bien en entrée qu’en plat principal.
Essayez ces gambas grillées au beurre d’ail et persil, et régalez-vous avec une touche d’élégance et de simplicité ! 😊