Ces boulettes de courgettes au four sont une alternative saine et délicieuse aux boulettes classiques. Faciles à préparer et pleines de saveurs, elles sont parfaites en apéritif, en accompagnement ou même en plat principal avec une belle salade. Légères et croustillantes, elles raviront toute la famille.
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Temps total : 40 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients 🛒
- 2 courgettes moyennes, râpées
- 100 g de chapelure (ou de panko pour plus de croustillant)
- 50 g de parmesan râpé
- 1 œuf
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 cuillère à soupe de persil frais ou de basilic, haché
- Sel et poivre, selon le goût
- Une pincée de paprika ou d’herbes de Provence (optionnel)
- Huile d’olive (pour badigeonner)
Préparation 🥄
1️⃣ Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2️⃣ Préparer les courgettes :
Râpez les courgettes et pressez-les entre vos mains ou dans un torchon propre pour retirer l’excès d’eau. Cette étape est essentielle pour éviter que les boulettes ne soient trop molles.
3️⃣ Mélanger les ingrédients :
Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées avec la chapelure, le parmesan, l’œuf, l’ail, le persil, le sel, et le poivre. Ajoutez le paprika ou les herbes de Provence si vous souhaitez rehausser les saveurs. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4️⃣ Former les boulettes :
Avec vos mains légèrement humides, formez des petites boulettes (environ la taille d’une noix). Disposez-les sur la plaque de cuisson.
5️⃣ Badigeonner d’huile :
À l’aide d’un pinceau, badigeonnez légèrement les boulettes d’huile d’olive pour qu’elles dorent bien au four.
6️⃣ Cuire au four :
Enfournez les boulettes pour 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles soient dorées et croustillantes sur tous les côtés.
Accompagnements Conseillés
- Une sauce yaourt à l’ail et au citron pour tremper les boulettes.
- Une belle salade verte ou des légumes grillés.
- Du riz ou des pâtes pour un repas plus complet.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Légères et saines : cuites au four, elles contiennent peu de matières grasses.
- Polyvalentes : parfaites en apéritif, en accompagnement ou en plat principal.
- Plein de saveurs : le mélange parmesan, ail et herbes fait des merveilles.
- Faciles à personnaliser : ajoutez des épices, du fromage ou même un peu de viande hachée pour varier.
Essayez ces boulettes de courgettes au four, et savourez un plat sain et gourmand qui plaira à tous ! 😊