Ce gâteau coupe-faim est parfait pour les pauses gourmandes sans culpabilité ! Riche en fibres grâce aux flocons d’avoine et peu sucré, il est idéal pour calmer les fringales tout en apportant de l’énergie. Sa texture moelleuse et son goût légèrement sucré en font un allié de choix pour les régimes ou les encas équilibrés.
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Temps total : 35 minutes
- Portions : 6 à 8 parts
Ingrédients 🛒
- 150 g de flocons d’avoine
- 50 g de farine complète ou farine d’épeautre
- 2 œufs
- 1 banane mûre (écrasée)
- 150 ml de lait végétal (amande, avoine, ou autre)
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’agave
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 50 g de fruits secs (raisins, noix, amandes, cranberries)
- Une pincée de cannelle (optionnel)
Préparation 🥄
1️⃣ Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez légèrement un moule ou tapissez-le de papier cuisson.
2️⃣ Mélanger les ingrédients secs :
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine complète, la levure chimique, et une pincée de cannelle si désirée.
3️⃣ Préparer les ingrédients liquides :
Dans un autre bol, écrasez la banane à la fourchette. Ajoutez les œufs, le lait végétal, le miel, et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4️⃣ Incorporer les fruits secs :
Ajoutez les fruits secs à la préparation sèche, puis versez les ingrédients liquides dans le bol des ingrédients secs. Mélangez délicatement jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
5️⃣ Verser dans le moule :
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
6️⃣ Cuire le gâteau :
Enfournez pour 25 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7️⃣ Laisser refroidir :
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le sur une grille.
Conseils et Variantes
- Ajoutez des épices comme le gingembre ou la muscade pour varier les saveurs.
- Incorporez des pépites de chocolat noir pour une touche gourmande tout en restant équilibré.
- Remplacez le lait végétal par du yaourt nature pour une texture encore plus moelleuse.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Coupe-faim naturel, grâce aux fibres des flocons d’avoine et aux protéines des œufs.
- Facile à préparer avec des ingrédients simples et sains.
- Sain et équilibré, idéal pour les encas, les petits-déjeuners ou après le sport.
- Polyvalent : adaptez les fruits secs et les saveurs selon vos préférences.
Essayez ce gâteau diététique aux flocons d’avoine, et régalez-vous avec un encas aussi bon pour votre santé que pour vos papilles ! 😊