Beignets de Crevettes Croquants et Savoureux 🍤✨

Ces beignets de crevettes croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur sont parfaits pour un apéritif, une entrée ou même un repas léger accompagnés d’une salade. Faciles à préparer, ils sont une véritable gourmandise qui séduira petits et grands !

Temps de Préparation et Cuisson

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos (optionnel) : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients 🛒

Pour les beignets :

300 g de crevettes crues, décortiquées (avec la queue si possible)
150 g de farine
150 ml d’eau pétillante froide (ou de bière blonde)
1 œuf
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique
1 cuillère à café de paprika (optionnel)
Sel et poivre, selon le goût
Huile végétale (pour friture)

Pour accompagner :

1 citron, coupé en quartiers
Sauce soja, mayonnaise épicée ou sauce tartare

Préparation 🥄

1️⃣ Préparer les crevettes :
Rincez les crevettes sous l’eau froide et séchez-les bien avec du papier absorbant. Si elles ont encore la queue, conservez-la pour une présentation plus élégante. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.

2️⃣ Préparer la pâte à beignet :
Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude (ou la levure chimique), une pincée de sel, et le paprika si désiré. Ajoutez l’œuf, puis versez progressivement l’eau pétillante froide tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et légèrement épaisse. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 10 minutes (optionnel).

3️⃣ Chauffer l’huile :
Faites chauffer une grande quantité d’huile végétale dans une casserole ou une friteuse à 170-180°C. Testez la température en déposant une petite goutte de pâte : elle doit remonter à la surface immédiatement et former des bulles.

4️⃣ Enrober les crevettes :
Trempez chaque crevette dans la pâte à beignet pour bien les enrober, en tenant la queue si elle est conservée. Secouez délicatement pour retirer l’excédent de pâte.

5️⃣ Frire les crevettes :
Plongez les crevettes enrobées dans l’huile chaude par petites quantités pour éviter qu’elles ne se collent entre elles. Faites-les frire pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant.

6️⃣ Servir :
Disposez les beignets de crevettes sur une assiette, accompagnés de quartiers de citron et de la sauce de votre choix. Servez immédiatement pour profiter de leur croquant.

Conseils et Variantes

Plus épicé : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de curry dans la pâte pour relever les saveurs.
Sans gluten : Utilisez de la farine de riz pour une version sans gluten.
Version asiatique : Remplacez l’eau pétillante par de la bière asiatique et ajoutez une cuillère de sauce soja à la pâte.
Accompagnements : Servez avec une salade verte ou du riz sauté pour un repas complet.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Croustillants et savoureux, ces beignets sont un délice à chaque bouchée.
Faciles et rapides à préparer, même pour les cuisiniers débutants.
Polyvalents, ils s’adaptent à différentes occasions : apéro, entrée ou repas léger.
Personnalisables selon vos goûts et vos envies.

Essayez ces beignets de crevettes croquants et régalez vos proches avec une recette simple et gourmande ! 😊