Une recette rapide et ultra-gourmande où le poulet tendre est enrobé d’une sauce caramélisée au miel et à la sauce soja. Un plat sucré-salé parfaitement équilibré, idéal pour un dîner express plein de saveurs.
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps total : 25 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de sauce soja salée
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (ou jus de citron)
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame (ou huile neutre)
- 1 cuillère à café de gingembre râpé (optionnel)
- 1 cuillère à café de graines de sésame (pour la finition)
- 2 oignons nouveaux ciselés (pour le dressage)
- Sel et poivre
Préparation
1️⃣ Préparer la marinade
- Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, l’ail haché, le vinaigre de riz et le gingembre.
- Coupez les escalopes de poulet en aiguillettes et placez-les dans la marinade.
- Laissez mariner 10 minutes (ou plus pour encore plus de saveurs).
2️⃣ Cuire le poulet
- Faites chauffer l’huile de sésame dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les morceaux de poulet marinés sans la sauce et faites-les revenir 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Versez le reste de la marinade dans la poêle et laissez caraméliser 5 minutes, en remuant régulièrement pour bien enrober le poulet.
3️⃣ Dresser et servir
- Disposez le poulet dans les assiettes.
- Parsemez de graines de sésame et d’oignons nouveaux ciselés.
- Servez immédiatement, accompagné de riz basmati ou de nouilles sautées.
Conseils et Variantes
- Encore plus gourmand : Ajoutez des noix de cajou grillées pour une touche croquante.
- Version épicée : Ajoutez une pincée de piment en poudre ou une goutte de sriracha.
- Légumes en plus : Faites revenir des poivrons ou des brocolis avec le poulet.
- Alternative au poulet : Essayez cette recette avec du saumon ou du tofu pour une version végétarienne.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Un parfait équilibre sucré-salé, qui ravira les papilles.
✔ Facile et rapide, prête en moins de 30 minutes.
✔ Une sauce ultra-gourmande, qui enrobe le poulet à la perfection.
✔ Un plat personnalisable, selon vos envies et accompagnements.
Essayez ces escalopes de poulet caramélisées au miel, ail et sauce soja, et laissez-vous séduire par leurs saveurs exquises !
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