🥧 Tarte Rustique aux Oignons Confits, Chèvre & Miel – Une Explosion de Saveurs Sucrées-Salées !

Cette tarte rustique est un véritable délice pour les amateurs de saveurs sucrées-salées. Avec ses oignons confits fondants, son fromage de chèvre crémeux et une touche de miel doré, elle offre un équilibre parfait entre douceur et caractère. Facile à préparer, sans besoin de moule, elle séduit par son côté rustique et gourmand. Parfaite en entrée, en plat principal ou pour un apéro dînatoire ! 😍✨

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 20 minutes
🔥 Cuisson : 40 minutes
⏱️ Temps total : 1 heure
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 6 personnes

🛒 Ingrédients

Pour la pâte rustique

200 g de farine
100 g de beurre froid coupé en dés
1 pincée de sel
5 cl d’eau froide

Pour la garniture

3 gros oignons rouges ou jaunes émincés
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 bûche de chèvre (ou chèvre frais pour une version plus fondante)
1 branche de thym frais
Sel et poivre au goût
1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe de lait (pour la dorure)

🍽 Préparation

1️⃣ Préparer la pâte rustique

Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel.
Ajoutez le beurre froid et sablez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture de sable.
Incorporez progressivement l’eau froide, puis formez une boule de pâte.
Enveloppez-la de film alimentaire et laissez reposer 30 minutes au frais.

2️⃣ Confire les oignons

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir à feu doux pendant 15 minutes.
Ajoutez le miel et le vinaigre balsamique, puis laissez mijoter 10 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les oignons soient bien confits et caramélisés.
Salez, poivrez et laissez refroidir.

3️⃣ Assembler la tarte

Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte rustique sur une feuille de papier cuisson en un cercle d’environ 30 cm de diamètre.
Répartissez les oignons confits sur la pâte en laissant 3 cm de bord libre.
Disposez des rondelles de fromage de chèvre sur le dessus et parsemez de thym frais.

4️⃣ Replier et enfourner

Repliez les bords de la pâte sur la garniture pour créer un effet rustique.
Badigeonnez les bords avec le jaune d’œuf mélangé au lait pour une belle dorure.
Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.

5️⃣ Dégustation et service

À la sortie du four, ajoutez un filet de miel sur la tarte pour encore plus de gourmandise.
Servez chaud ou tiède avec une salade verte croquante.

🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Une salade de roquette avec des noix et une vinaigrette au vinaigre balsamique
✅ Un verre de vin blanc sec type Sancerre ou Chablis
✅ Une soupe froide de courgettes ou de tomates pour une touche fraîche

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Encore plus gourmand : Ajoutez des noix concassées ou des figues fraîches pour une touche sucrée.
🔹 Pâte express : Utilisez une pâte brisée du commerce pour gagner du temps.
🔹 Version plus légère : Remplacez le beurre de la pâte par de l’huile d’olive pour une alternative plus digeste.
🔹 Fromage alternatif : Essayez avec du bleu ou du comté râpé pour une autre version savoureuse.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Facile et rapide, sans besoin de moule.
✔ Une explosion de saveurs entre le sucré des oignons et du miel et le caractère du chèvre.
✔ Parfaite en toutes occasions : entrée, repas léger ou apéro chic.
✔ Un rendu visuellement superbe, avec son aspect rustique et doré.

Essayez cette Tarte Rustique aux Oignons Confits, Chèvre & Miel, et laissez-vous séduire par son goût irrésistible ! 😍🔥

💬 Fan du sucré-salé ? Dites-moi en commentaire si vous testez cette tarte ! 👇💬