🍫🍒 Tiramisu Forêt-Noire – Un Dessert Gourmand et Élégant !

Découvrez un tiramisu revisité façon Forêt-Noire, où la douceur du mascarpone, l’intensité du chocolat et l’acidité des cerises se marient à merveille. Facile et sans cuisson, ce dessert est idéal pour épater vos invités avec un dessert à la fois raffiné et ultra-gourmand. 😍✨

🕒 Temps de Préparation et Repos

⏳ Préparation : 20 minutes
❄️ Repos au frais : 4 heures
⏱️ Temps total : 4 h 20
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 6 personnes

🛒 Ingrédients

Pour la crème mascarpone

250 g de mascarpone
20 cl de crème liquide entière bien froide
3 jaunes d’œufs
60 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour le montage

200 g de biscuits à la cuillère ou génoise au chocolat
200 g de cerises en bocal (ou fraîches en saison)
10 cl de kirsch (optionnel) ou du sirop de cerises
100 g de chocolat noir râpé ou en copeaux
2 cuillères à soupe de cacao en poudre

🍽 Préparation

1️⃣ Préparer la crème mascarpone

Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mascarpone et l’extrait de vanille, puis fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Montez la crème liquide bien froide en chantilly, puis incorporez-la délicatement à la préparation au mascarpone.

2️⃣ Préparer les biscuits imbibés

Mélangez le kirsch et le sirop des cerises dans un bol.
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans ce mélange pour les imbiber sans les détremper.

3️⃣ Montage du tiramisu

Dans un plat ou des verrines, disposez une couche de biscuits imbibés.
Ajoutez une couche de crème mascarpone, puis parsemez de cerises et de copeaux de chocolat.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.

4️⃣ Repos et finition

Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement toute une nuit).
Juste avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre et ajoutez quelques copeaux de chocolat pour une touche encore plus gourmande.

🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Un café espresso pour une touche italienne
✅ Un verre de kirsch pour accentuer le côté Forêt-Noire
✅ Quelques cerises fraîches pour une présentation encore plus jolie

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Encore plus gourmand : Ajoutez des morceaux de brownies entre les couches.
🔹 Sans alcool ? Remplacez le kirsch par du jus de cerise pur.
🔹 Chocolat intense ? Utilisez une ganache au chocolat noir entre les couches.
🔹 Version légère : Remplacez la crème par du yaourt grec pour une texture plus aérienne.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Un mariage parfait entre le tiramisu et la Forêt-Noire.
✔ Facile et rapide, sans cuisson ni complications.
✔ Un jeu de textures irrésistible, entre fondant, croquant et aérien.
✔ Un dessert festif et raffiné, idéal pour les grandes occasions.

Essayez ce Tiramisu Forêt-Noire, et laissez-vous séduire par cette revisite gourmande ! 🍫🍒🔥

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