Régalez-vous avec ce gâteau noisettine aux prunes, un dessert où la douceur des prunes fondantes rencontre la richesse des noisettes torréfiées. Moelleux à souhait et légèrement caramélisé sur le dessus, ce gâteau est facile à préparer et parfait pour un goûter d’automne ou une fin de repas gourmande ! 🍂✨
🕒 Temps de Préparation et Cuisson
- ⏳ Préparation : 15 minutes
- 🔥 Cuisson : 35 minutes
- ⏱️ Temps total : 50 minutes
- 👨👩👧👦 Portions : 8 personnes
🛒 Ingrédients
- 200 g de prunes dénoyautées et coupées en quartiers
- 100 g de noisettes en poudre
- 150 g de farine
- 120 g de sucre roux
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 poignée de noisettes concassées (pour la finition)
🍽 Préparation
1️⃣ Préchauffer le four et préparer la pâte
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre roux jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu, l’extrait de vanille et le lait, puis mélangez.
2️⃣ Incorporer les ingrédients secs
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, la poudre de noisettes et le sel.
- Incorporez délicatement ce mélange à la préparation liquide jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3️⃣ Ajouter les prunes et dresser le gâteau
- Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Répartissez la moitié des prunes sur la pâte.
- Ajoutez le reste de la pâte, puis disposez les prunes restantes sur le dessus en les enfonçant légèrement.
4️⃣ Cuisson et finition
- Saupoudrez de noisettes concassées pour plus de croquant.
- Enfournez pour 35 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau planté au centre en ressorte propre.
- Laissez tiédir avant de démouler.
🍽 Accompagnements Idéaux
✅ Une crème anglaise pour un dessert encore plus gourmand
✅ Un thé aux épices ou un café noisette pour sublimer les saveurs
✅ Une chantilly maison pour une touche aérienne
🔥 Conseils et Variantes
🔹 Encore plus gourmand ? Ajoutez des pépites de chocolat noir dans la pâte.
🔹 Version plus rustique ? Remplacez une partie de la farine par de la farine de châtaigne.
🔹 Sans gluten ? Utilisez de la farine de riz et de la maïzena à la place de la farine classique.
🔹 Autres fruits ? Cette recette fonctionne aussi avec des poires, des figues ou des abricots.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Moelleux et parfumé, parfait pour les amateurs de noisettes.
✔ Un équilibre idéal entre le fruité des prunes et la richesse des noisettes.
✔ Facile à réaliser, avec des ingrédients simples et de saison.
✔ Se conserve très bien, idéal pour un goûter ou un brunch gourmand.
Essayez ce Gâteau Noisettine aux Prunes, et laissez-vous séduire par son moelleux et ses saveurs réconfortantes ! 😍🍰🔥
💬 Team noisettes ou team amandes ? Dites-moi en commentaire comment vous personnaliseriez ce gâteau ! 👇💬
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