Les fraises au vin sont une recette simple et élégante, où la douceur des fraises fraîches se marie à la richesse d’un vin rouge parfumé. Ce dessert rafraîchissant et raffiné, légèrement sucré et délicatement épicé, est idéal pour terminer un repas en beauté. À déguster bien frais pour un maximum de saveurs ! 🍓✨
🕒 Temps de Préparation et Macération
- ⏳ Préparation : 10 minutes
- ❄️ Repos : 2 heures au frais
- ⏱️ Temps total : 2 h 10
- 👨👩👧👦 Portions : 4 personnes
🛒 Ingrédients
- 500 g de fraises fraîches
- 25 cl de vin rouge fruité (Merlot, Pinot Noir ou Côtes du Rhône)
- 50 g de sucre roux
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de cannelle (optionnel)
- Quelques feuilles de menthe pour la décoration
🍽 Préparation
1️⃣ Préparer les fraises
- Lavez, équeutez et coupez les fraises en quartiers.
- Placez-les dans un grand saladier.
2️⃣ Préparer la marinade au vin
- Dans un bol, mélangez le vin rouge, le sucre roux, le jus de citron, l’extrait de vanille et la cannelle.
- Remuez bien pour dissoudre le sucre.
3️⃣ Mariner les fraises
- Versez la marinade au vin sur les fraises et mélangez délicatement.
- Couvrez et laissez reposer au frais pendant au moins 2 heures pour que les arômes se développent.
4️⃣ Servir et déguster
- Répartissez les fraises et leur jus parfumé dans des coupes.
- Décorez avec des feuilles de menthe et servez bien frais.
🍽 Accompagnements Idéaux
✅ Une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande
✅ Des biscuits sablés ou des tuiles aux amandes pour le croquant
✅ Un nuage de chantilly maison pour encore plus de douceur
🔥 Conseils et Variantes
🔹 Encore plus parfumé ? Ajoutez un zeste d’orange ou un filet de liqueur de fraise.
🔹 Sans alcool ? Remplacez le vin rouge par du jus de raisin rouge ou un thé noir infusé.
🔹 Version épicée ? Infusez une gousse de vanille fendue dans le vin avant de le verser sur les fraises.
🔹 Fraises plus fondantes ? Faites légèrement tiédir le vin avant de l’ajouter aux fraises.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Un dessert rapide et ultra-facile, sans cuisson.
✔ Des saveurs raffinées, alliant le fruité des fraises et la richesse du vin.
✔ Un dessert élégant et léger, parfait après un repas copieux.
✔ Idéal pour les soirées d’été, à savourer bien frais.
Essayez ces Fraises au Vin, et laissez-vous séduire par cette douceur parfumée et sophistiquée ! 🍓🍷✨
💬 Vin rouge corsé ou léger ? Quelle est votre préférence ? Dites-moi en commentaire ! 👇💬
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