🍩 Merveilles Croustillantes à l’Ancienne – Un Délice Doré et Irrésistible !

Les merveilles, ces beignets croustillants et légèrement dorés, sont une tradition gourmande que l’on retrouve dans plusieurs régions de France. Parfumées à la fleur d’oranger ou au rhum, elles offrent un contraste parfait entre une fine croûte dorée et un cœur délicatement moelleux. Faciles à préparer, elles raviront petits et grands à l’heure du goûter ! 😍✨

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 20 minutes
❄️ Repos : 1 heure
🔥 Cuisson : 10 minutes
⏱️ Temps total : 1 h 30
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 6 personnes

🛒 Ingrédients

300 g de farine
50 g de sucre
50 g de beurre fondu
3 œufs
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de rhum ou de fleur d’oranger
1/2 sachet de levure chimique
1 litre d’huile pour la friture
Sucre glace pour la finition

🍽 Préparation

1️⃣ Préparer la pâte

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, le sel et le sucre vanillé.
Ajoutez les œufs, le beurre fondu et le rhum (ou la fleur d’oranger).
Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Formez une boule, filmez et laissez reposer 1 heure au frais.

2️⃣ Façonner les merveilles

Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte sur 2 à 3 mm d’épaisseur.
Découpez des losanges ou des ronds, puis faites une incision au centre de chaque merveille.
Vous pouvez passer une extrémité dans l’entaille pour former une jolie torsade.

3️⃣ Cuire les merveilles

Faites chauffer l’huile à 170°C dans une grande casserole ou une friteuse.
Plongez les merveilles par petites quantités et laissez-les dorer 1 à 2 minutes de chaque côté.
Égouttez-les sur du papier absorbant.

4️⃣ Finaliser et déguster

Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir.
Dégustez tiède ou froid, accompagné d’un thé ou d’un chocolat chaud.

🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Un chocolat chaud maison pour encore plus de gourmandise
✅ Une confiture maison (abricot, fraise, framboise) pour tremper les beignets
✅ Un thé parfumé à la cannelle pour une touche réconfortante

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Encore plus parfumé ? Ajoutez 1 zeste de citron ou d’orange dans la pâte.
🔹 Moins gras ? Cuisez-les au four à 180°C pendant 12 minutes, puis saupoudrez de sucre glace.
🔹 Version ultra-croustillante ? Étalez la pâte encore plus finement.
🔹 Envie d’une touche chocolatée ? Trempez-les dans du chocolat fondu après cuisson.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Un croustillant irrésistible, qui fond en bouche.
✔ Un goût authentique, avec des ingrédients simples et naturels.
✔ Facile et rapide, parfait pour une pause gourmande improvisée.
✔ Un dessert nostalgique, qui rappelle les douceurs d’antan.

Essayez ces Merveilles Croustillantes à l’Ancienne, et régalez-vous avec un délice doré et parfumé ! 🍩✨

💬 Team fleur d’oranger ou team rhum ? Dites-moi votre version préférée en commentaire ! 👇💬