Ce gratin de pâtes à l’italienne est une véritable explosion de saveurs et de gourmandise ! Avec des pâtes fondantes, du jambon savoureux et une sauce crémeuse aux fromages italiens, ce plat est réconfortant et simple à réaliser. Parfait pour un repas en famille, il ravira petits et grands en un rien de temps ! 😍🔥
🕒 Temps de Préparation et Cuisson
- ⏳ Préparation : 15 minutes
- 🔥 Cuisson : 25 minutes
- ⏱️ Temps total : 40 minutes
- 👨👩👧👦 Portions : 4 personnes
🛒 Ingrédients
Pour les pâtes et la sauce
- 300 g de pâtes courtes (penne, rigatoni ou fusilli)
- 200 g de jambon blanc coupé en dés
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 50 cl de lait
- 100 g de mozzarella râpée
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de pecorino râpé (ou gruyère pour une version plus douce)
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
Pour la finition
- 50 g de fromage râpé supplémentaire (mozzarella ou parmesan)
- 1 cuillère à soupe de chapelure (optionnel, pour un gratin encore plus croustillant)
- 1 noix de beurre pour le dessus
🍽 Préparation
1️⃣ Cuire les pâtes
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée 1 minute de moins que le temps indiqué sur le paquet (elles continueront de cuire au four).
- Égouttez et réservez.
2️⃣ Préparer la sauce crémeuse
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
- Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux.
- Versez le lait petit à petit en fouettant sans cesse jusqu’à obtenir une béchamel onctueuse.
- Ajoutez le parmesan, le pecorino et la mozzarella râpée.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
- Mélangez jusqu’à ce que les fromages soient complètement fondus.
3️⃣ Assembler le gratin
- Préchauffez le four à 200°C.
- Mélangez les pâtes égouttées avec la sauce au fromage et les dés de jambon.
- Versez dans un plat à gratin.
- Saupoudrez du fromage râpé restant et de la chapelure pour un gratin encore plus doré.
- Déposez une noix de beurre sur le dessus pour encore plus de gourmandise.
4️⃣ Cuisson et dégustation
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.
🍽 Accompagnements Idéaux
✅ Une salade verte croquante avec une vinaigrette au vinaigre balsamique
✅ Un verre de vin blanc italien (Chardonnay ou Trebbiano)
✅ Une focaccia maison pour encore plus de gourmandise
🔥 Conseils et Variantes
🔹 Encore plus gourmand ? Ajoutez des morceaux de speck ou de pancetta pour une touche fumée.
🔹 Envie de croquant ? Ajoutez des noix concassées ou des pignons de pin sur le dessus.
🔹 Une version plus légère ? Remplacez la moitié du lait par du bouillon de légumes pour une sauce plus fluide.
🔹 Sans gluten ? Utilisez des pâtes sans gluten et remplacez la farine de la béchamel par de la maïzena.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Crémeux et ultra-gourmand, parfait pour un repas réconfortant.
✔ Un gratin gratiné et doré, irrésistible à la sortie du four.
✔ Facile à préparer et personnalisable selon vos goûts.
✔ Un plat convivial, idéal pour partager en famille ou entre amis.
Essayez ce Gratin de Pâtes Jambon-Fromage à l’Italienne, et régalez-vous avec un plat simple mais incroyablement savoureux ! 🇮🇹🔥
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